帆立のおかゆ
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
帆立のおかゆ
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
45分以内
帆立のうまみと白菜の甘みをしみ込ませたやさしい味。カリッと揚げたワンタンがアクセント。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
炊いたご飯、帆立と白菜だけで、おいしく作れるおかゆです。
おかゆは、フライパンを使うと水分が早く飛ぶので、鍋で作るよりも煮込み時間が短くできます。ちょっと体調が悪いとき、朝食、夜食にぜひ作ってみてください。
帆立のうまみがしみ込んだやわらかいおかゆと、カリカリに揚げたワンタンのトッピングは好相性。細ねぎの香りも、食欲を増してくれます。
おかゆは、フライパンを使うと水分が早く飛ぶので、鍋で作るよりも煮込み時間が短くできます。ちょっと体調が悪いとき、朝食、夜食にぜひ作ってみてください。
帆立のうまみがしみ込んだやわらかいおかゆと、カリカリに揚げたワンタンのトッピングは好相性。細ねぎの香りも、食欲を増してくれます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
42.8
g
糖質
40.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
231
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
24
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.6
g
炭水化物
42.8
g
糖質
40.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
231
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
24
mg
リン
103
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯100 g
-
帆立て水煮缶30 g
-
白菜
50 g -
細ねぎ
5 g
-
ワンタンの皮6 g
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
水400 ml
-
揚げ油適量
-
ご飯100.0 g
-
帆立て水煮缶30.0 g
-
白菜
1/2枚 (53 g)
-
細ねぎ
5.6 g
-
ワンタンの皮1.5枚 (6.0 g)
-
塩1.0 g
-
水400.0 g
-
揚げ油適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンにご飯と水を入れ、中火で沸騰させます。沸騰したら弱火で10分煮ます。
鍋よりもフライパンの方が表面積が広い分、水分が蒸発しやすく、調理時間を短縮できます。
2
細ねぎは小口切りにします。
3
白菜はみじん切りにして１に加え、帆立ての水煮を汁ごと入れて煮ます。
4
ワンタンの皮は細切りにして、揚げ油を160℃に熱してカラッと揚げます。
5
３のフライパンに塩を加えて器に盛り、細ねぎと４の揚げワンタンの皮をのせて出来上がりです。
生米ではなく、炊いたご飯を使う方が早くできます。さらに時間を短縮したい場合は、フードプロセッサーを使います。
