Name: ホイコーロー
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラスライス: 50 g; キャベツ: 100 g; 長ねぎ: 10 g; スナップえんどう: 15 g; にんにく: 2 g; サラダ油: 小さじ3/4 (3 g); 合わせ調味料: g; 日本酒: 大さじ1/2 (7.5 g); 砂糖: 小さじ1/2 (1.5 g); しょうゆ: 大さじ1 (18 g); 甜麺醤: 小さじ1 (7 g); 豆板醤: 小さじ1/4弱 (1.5 g); 水: 大さじ1/2 (7.5 g)

ホイコーロー

エネルギー 307 kcal
食塩相当量 3.5 g

ホイコーロー

エネルギー 307 kcal
食塩相当量 3.5 g

吉田勝彦

30分以内

豚肉と炒めたキャベツ、スナップえんどうのパリパリとした食感。ご飯とよく合う甘辛味です。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

献立に追加
お気に入り
印刷

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

弱火で落ち着いて作れる、炒めもののイメージが変わるホイコーローです。
濃厚な味付けの料理に使う豚肉は、下味をつけずに炒めます。ただ、下味をつけない肉は縮みやすいので、弱火で炒めるのがコツ。スナップえんどうも、強火で炒めると甘みがなくなるので、弱火でゆっくりと炒めましょう。

やわらかくてコクのある豚バラ肉に、パリッと食感の良いキャベツとスナップえんどうは相性のよい組み合わせ。やわらかな春キャベツで作るのもおすすめです。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

307 kcal

食塩相当量

3.5 g

たんぱく質

10.6 g

脂質

23.8 g

炭水化物

14.0 g

糖質

11.2 g

食物繊維

2.8 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

2.3 g

カリウム

452 mg

カルシウム

61 mg

マグネシウム

43 mg

リン

141 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.3 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

35 mg

ビタミンB1

0.31 mg

ビタミンB2

0.14 mg

ビタミンC

47 mg

ビタミンB6

0.32 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

91 µg

ビタミンA

14 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

92 µg

ビタミンE

0.9 mg

飽和脂肪酸

8.06 g

一価不飽和脂肪酸

10.46 g

多価不飽和脂肪酸

3.03 g