うだるような暑さの夏がやってきたら、ゴーヤーと豚肉で元気をつけましょう。
ゴーヤーは、シャキシャキとした食感を残したいので、塩もみはせずにわただけをとって炒めます。塩と少しのしょうゆで味付ければ、食欲が落ちたときにも食べやすいあっさり味に。

ビタミンCたっぷりのゴーヤ、豚肉と豆腐、卵でたんぱく質もしっかり。夏バテ予防におすすめです。