殻付きのえびを使った、とびきりおいしいえびチリです。
秘密は、えびの殻を乾煎りしてとったスープで作るチリソース。殻から出る自然なうまみで、余計な調味料を使わなくても、深みのあるおいしさが生まれます。ソースの味付けに使う甘酒には、コクとうまみあるので、より一層奥行きのある味わいに仕上がります。
プリッとしたえびの食感と、いくえにもうまみが溶け合ったチリソースのおいしさ。ひと口で虜になりそうです。