たこときゅうりの酢の物 たこときゅうりの酢の物

たこときゅうりの酢の物

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

たこときゅうりの酢の物

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
川津幸子
30分以内


このレシピのエピソード

蒸し暑い季節の食卓に、酢の物を添えて疲れをとりましょう。
シャキシャキと、小気味よい歯ざわりのきゅうりは、塩が影の立役者。塩がきゅうりの余分な水分と一緒に青臭さをとり、歯ごたえも出してくれます。食べる直前に合わせ酢と混ぜれば、水っぽくなりません。

ていねいに下ごしらえをした酢の物は、それだけで立派なごちそう。まろやかな酸味が、箸休めにぴったりです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
49 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
7.4 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.3 g
糖質
3.6 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
196 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
27 mg
リン
62 mg
0.3 mg
亜鉛
0.7 mg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
49 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
7.4 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.3 g
糖質
3.6 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
196 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
27 mg
リン
62 mg
0.3 mg
亜鉛
0.7 mg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たこ(ゆで)
  • きゅうり
  • 塩蔵わかめ
  • しょうが
  • 合わせ酢
    • だし汁(昆布)
    • 薄口しょうゆ
    • 砂糖
  • たこ(ゆで)
  • きゅうり
  • 塩蔵わかめ
  • しょうが
  • 合わせ酢
    • だし汁(昆布)
    • 薄口しょうゆ
    • 砂糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
合わせ酢の材料を混ぜます。

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