オーブンをあければ、熱々のホワイトソースと、こんがり焼けたチーズの贅沢な香りが広がります。
決め手はなんと言っても、手作りのホワイトソース。失敗なく作るには、バターと小麦粉を炒めたルーを冷やしてから、温かい牛乳と合わせるのがポイント。これでダマのない、なめらかなホワイトソースが作れます。

レストランで食べるような、とびきりおいしい手作りグラタン。みんなが集まるときのメインディッシュは、これで決まりです。