マカロニグラタン マカロニグラタン

マカロニグラタン

  • エネルギー 476 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

マカロニグラタン

  • エネルギー 476 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
川津幸子

なめらかなホワイトソースに香ばしく焼けたチーズの香り。絶品グラタンを手作りで。

このレシピのエピソード

オーブンをあければ、熱々のホワイトソースと、こんがり焼けたチーズの贅沢な香りが広がります。
決め手はなんと言っても、手作りのホワイトソース。失敗なく作るには、バターと小麦粉を炒めたルーを冷やしてから、温かい牛乳と合わせるのがポイント。これでダマのない、なめらかなホワイトソースが作れます。

レストランで食べるような、とびきりおいしい手作りグラタン。みんなが集まるときのメインディッシュは、これで決まりです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
476 kcal
たんぱく質
20.3 g
脂質
25.1 g
炭水化物
37.0 g
糖質
35.3 g
コレステロール
87 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
520 mg
カルシウム
353 mg
マグネシウム
50 mg
リン
377 mg
0.9 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
182 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.7 µg
エネルギー
476 kcal
たんぱく質
20.3 g
脂質
25.1 g
炭水化物
37.0 g
糖質
35.3 g
コレステロール
87 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
520 mg
カルシウム
353 mg
マグネシウム
50 mg
リン
377 mg
0.9 mg
亜鉛
2.4 mg
ビタミンA
182 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • 無塩バター
  • 白ワイン
  • マカロニ
  • ナチュラルチーズ(グリュイエールなど)
  • ホワイトソース用
    • バター(食塩不使用)
    • 小麦粉
    • 牛乳
    • こしょう
    • ナツメグ
  • 鶏肉の下味用
    • こしょう
  • グラタンの調味用
    • こしょう
  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • 無塩バター
  • 白ワイン
  • マカロニ
  • ナチュラルチーズ(グリュイエールなど)
  • ホワイトソース用
    • バター(食塩不使用)
    • 小麦粉
    • 牛乳
    • こしょう
    • ナツメグ
  • 鶏肉の下味用
    • こしょう
  • グラタンの調味用
    • こしょう

メンバーシップ登録で
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ナチュラルチーズはおろして冷蔵庫に入れておきます。

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