アスパラとベーコンのクリームパスタ

アスパラとベーコンのクリームパスタ

管理栄養士のおすすめコメント

まろやかなクリームパスタの中にアスパラのシャキっとした食感がおいしい一皿。パスタと一緒にアスパラをゆでて時短に。

栄養価(1人分)

カルシウム
134mg
マグネシウム
57mg
リン
272mg
1.5mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
53µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
93µg
ビタミンC
15mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

スパゲッティ
70 g
70.0 g
アスパラガス
40 g
2.5本 (50 g)
ショルダーベーコン
20 g
20.0 g
にんにく
2 g
1/2片 (2.2 g)
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
小麦粉
小さじ1と1/3 (4 g)
4.0 g
牛乳
100 ml
100.0 g
A洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A塩
0.5 g
0.5 g
黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

にんにくはつぶして芯をとり、ベーコンは1cm幅に、アスパラガスは厚さ2mmの斜め切りにします。

2

にんにくとオリーブ油を弱火で温め、にんにくがきつね色になったら取り出し、ベーコンを入れてじっくり脂を出します。

3

2に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。火から下ろし、牛乳を加えてなじませます。

4

スパゲッティをゆで始めます。表示時間より1分早くゆで上げます。ゆで上がる10秒前にアスパラガスも入れ一緒にゆでます。

5

3を温め直して、軽くとろみが付くまでかき混ぜます。とろみが付いたらAで味をととのえます。

6

ゆで上がったスパゲッティ、アスパラガスを5とよく絡め、仕上げに黒こしょうを振って完成です。

最近見たレシピ