アスパラとベーコンのクリームパスタ
- エネルギー 403 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
アスパラとベーコンのクリームパスタ
- エネルギー 403 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
まろやかなクリームソースを生クリームを使わず、小麦粉と牛乳で作ります。アスパラはスパゲティと一緒にゆでて時短に。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
11.6
g
炭水化物
62.1
g
糖質
57.4
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
464
mg
カルシウム
134
mg
マグネシウム
57
mg
リン
272
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
42
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.97
g
一価不飽和脂肪酸
4.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
403
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
11.6
g
炭水化物
62.1
g
糖質
57.4
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
464
mg
カルシウム
134
mg
マグネシウム
57
mg
リン
272
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
42
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.97
g
一価不飽和脂肪酸
4.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
アスパラガス40 g
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ショルダーベーコン20 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
牛乳100 ml
-
小麦粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
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スパゲッティ（乾）70.0 g
-
アスパラガス2.5本 (50 g)
-
ショルダーベーコン20.0 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
牛乳100.0 g
-
小麦粉4.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは厚さ２mmの斜め切りにし、ベーコンは１cm幅に切ります。にんにくは包丁の腹でつぶして芯を取ります。
アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
2
フライパンににんにくとオリーブ油を弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら一度取り出します。
3
ベーコンを入れて弱火でじっくり炒めます。ベーコンの脂が出てきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
4
火を消し、牛乳を少しずつ加えて軽くとろみがつくまでゴムべらでかき混ぜます。とろみがついたら顆粒コンソメと塩を加えます。
5
スパゲッティは熱湯で表示時間より２分短くゆでます。ゆで上がる15秒前にアスパラガスを加え、一緒にゆでます。
6
ゆで上がったスパゲッティとアスパラガスを４に加えて混ぜ合わせます。器に盛り、粗びき黒こしょうを振って完成です。
レシピQA
-
このレシピに冷凍のむきえびを入れると栄養価はどうなりますか？
- 2019年06月29日
-
えびを入れるタイミングですが、解凍し水けをしっかりと拭き取ったら「手順２」にて、にんにくと一緒に炒め、焼き色がついたら一度取り出します。 その後「手順６」にて、アスパラガスと一緒にえびを加えよく絡め、仕上げていだければと思います。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年07月02日
-
ご質問ありがとうございます。 「冷凍むきえび（バナメイエビを使用した場合）」をベーコンと同量の「20g」を加えると、「エネルギー：453kcal」「たんぱく質：20.8g」「脂質：11.8g」「炭水化物：62.8g」「食塩相当量：1.6g」となります。 使用するえびの種類やメーカーにより栄養価は変わりますので、商品パッケージに記載されている栄養成分表示をご確認くださいませ。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年07月02日
