ダイエットの方も カッテージチーズケーキ ダイエットの方も カッテージチーズケーキ

ダイエットの方も カッテージチーズケーキ

  • エネルギー 86 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

ダイエットの方も カッテージチーズケーキ

  • エネルギー 86 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
-shino-さんのレシピ

クリームチーズよりエネルギーの低いカッテージチーズで作ったチーズケーキ。ヨーグルトを加えることでさっぱりといただけます。
  • 糖質カット
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
86 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
2.7 g
炭水化物
11.2 g
糖質
11.1 g
コレステロール
74 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
47 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
4 mg
リン
60 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
33 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
86 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
2.7 g
炭水化物
11.2 g
糖質
11.1 g
コレステロール
74 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
47 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
4 mg
リン
60 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
33 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 8 人分

8人分で、直径15cmの丸型が作りやすい分量です。
  • 卵白
    60 g
  • 砂糖(卵白用)
    24 g
  • 卵黄
    40 g
  • 砂糖(卵黄用)
    40 g
  • カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
    100 g
  • プレーンヨーグルト
    100 g
  • レモン汁
    大さじ1/2強 (8 g)
  • 薄力粉
    24 g
  • 卵白
    1.5個 (60.0 g)
  • 砂糖(卵白用)
    24.0 g
  • 卵黄
    2.5個 (40.0 g)
  • 砂糖(卵黄用)
    40.0 g
  • カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
    100.0 g
  • プレーンヨーグルト
    100.0 g
  • レモン汁
    8.0 g
  • 薄力粉
    24.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ヨーグルトはペーパータオルで包み、10分ほどおいて水きりをします。
  • 2
    型の側面と底にオーブンシートを敷きます。オーブンを180℃に予熱します。
    型にオーブンシートがつかない場合は、少し水で濡らしたり、生地を少しつけることでくっつきやすくなります。
  • 3
    ボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作ります。
    ボウルやハンドミキサーの羽の水けや汚れを拭き取っておきます。メレンゲは8分立てくらいが目安です。
  • 4
    別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜます。
  • 5
    カッテージチーズ、ヨーグルト、レモン汁を加えてハンドミキサーでよく混ぜます。
  • 6
    薄力粉を振るいながら全体に加え、ハンドミキサーで軽く混ぜます。
  • 7
    メレンゲの半量を加え、ゴムべらでマーブル状になるまでさっと混ぜます。
    メレンゲを加える前に、立て直し(ハンドミキサーの羽などで、混ぜて均一にすること)してから加えてください。
  • 8
    残りのメレンゲを加え、全体がなじむまで、さっくりと混ぜ合わせます。
  • 9
    2の型に流し入れて表面を平らにし、空気を軽く抜きます。180°のオーブンで30分ほど焼きます。
    机から5cmほどの高さから2〜3回落として、空気を抜きます。
  • 10
    粗熱を取り、切り分けたら出来上がりです。
    一晩おくと、よりしっとりとします。