さっぱりソース焼きそば
- エネルギー 578 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
さっぱりソース焼きそば
- エネルギー 578 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
塩分を抑えつつも、食べごたえアリ。野菜は蒸し焼きにして甘みと旨味を引き出すのと、ソースに酢を入れるのがポイントです。
-
塩分カット
-
カロリーアップ
-
たんぱく質控えめ
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
578
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
32.4
g
炭水化物
62.7
g
糖質
56.4
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
439
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
37
mg
リン
160
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
9.21
g
一価不飽和脂肪酸
12.81
g
多価不飽和脂肪酸
7.97
g
エネルギー
578
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
32.4
g
炭水化物
62.7
g
糖質
56.4
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
439
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
37
mg
リン
160
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
79
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
9.21
g
一価不飽和脂肪酸
12.81
g
多価不飽和脂肪酸
7.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼きそば用中華麺150 g
-
豚ばら薄切り肉50 g
-
キャベツ70 g
-
玉ねぎ20 g
-
酢小さじ1 (5 g)
-
サラダ油大さじ1 (12 g)
-
かつお節1 g
-
青海苔少々
-
A 中濃ソース大さじ2/3 (12 g)
-
A 酢小さじ1 (5 g)
-
焼きそば用中華麺150.0 g
-
豚ばら薄切り肉50.0 g
-
キャベツ1.5枚 (82 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
酢5.0 g
-
サラダ油12.0 g
-
かつお節1.0 g
-
青海苔0.1 g
-
A 中濃ソース12.0 g
-
A 酢5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は３cm幅に切ります。キャベツはざく切りに、玉ねぎは１cm幅のくし切りにし、20分水にさらして水けをきります。
2
中華麺は電子レンジ（600w）で30秒加熱します。※加熱時間は１人分の場合の目安です。
3
フライパンにサラダ油をひき、中火でキャベツ、玉ねぎを入れて蓋をします。
4
野菜がしんなりしたら、蓋をあけて水分を飛ばすように炒めたら、豚肉を加えて焼き色が付くまで、さらに炒めます。
5
２の麺を入れて、酢をかけます。麺をほぐしながら具をなじませAを加えて全体に絡めます。
6
器に盛り、かつお節、青海苔を振ります。
