とろとろ半熟卵のオムライス

とろとろ半熟卵のオムライス
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

難しいワザは必要ナシのご飯にのせるだけでできるオムライス。卵に入れるマヨネーズのおかげでふんわりとした卵に。

栄養価(1人分)

カルシウム
42mg
マグネシウム
30mg
リン
204mg
1.4mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
91µg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.7µg
葉酸
35µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
1.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ご飯
200 g
200.0 g
ツナ油漬け缶(汁ごと)
20 g
20.0 g
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
0.6 g
0.6 g
こしょう
少々
0.1 g
オリーブ油(ごはん炒め用)
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
オリーブ油(卵を焼く時)
大さじ2/3 (8 g)
8.0 g
A 卵(Mサイズ)
50 g
1個 (59 g)
A マヨネーズ
小さじ1 (4 g)
4.0 g
ケチャップ
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
パセリ(乾燥)
小さじ1/6強 (0.2 g)
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎはみじん切りにし、20分ほど水にさらして水けをきります。

2

フライパンにオリーブ油、玉ねぎを入れて、3分ほど中火で炒めます。

3

ツナ缶、ご飯を加えてほぐれたら、塩、こしょうをし、器に盛ります。フライパンは拭き取ります。

4

ボウルに卵を割り入れて溶き、マヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせます。

5

3のフライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。4を流し入れて菜ばしで4〜5回、円を描くように混ぜます。

6

卵が半熟状になったら、卵をすべらせるようにご飯の上にのせます。

7

ケチャップをかけ、パセリを振って出来上がりです。

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