牛丼 温玉のせ 牛丼 温玉のせ

牛丼 温玉のせ

  • エネルギー 639 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

牛丼 温玉のせ

  • エネルギー 639 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康
30分以内

シンプルな調味料で煮るだけのお手軽レシピ。温泉卵をトッピングしてボリューム感もあります。
  • 塩分カット
  • カロリーアップ
  • カリウムを減らす工夫


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
639 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
20.1 g
脂質
29.5 g
炭水化物
81.4 g
糖質
77.6 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
347 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
37 mg
リン
249 mg
2.1 mg
亜鉛
3.6 mg
コレステロール
238 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
93 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
639 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
20.1 g
脂質
29.5 g
炭水化物
81.4 g
糖質
77.6 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
347 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
37 mg
リン
249 mg
2.1 mg
亜鉛
3.6 mg
コレステロール
238 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
93 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ばら薄切り肉
    60 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • A 水
    50 ml
  • A しょうゆ
    大さじ1/2 (9 g)
  • A 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • ご飯
    200 g
  • 温泉卵
    50 g
  • 牛ばら薄切り肉
    60.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • A 水
    50.0 g
  • A しょうゆ
    9.0 g
  • A 砂糖
    2.0 g
  • ご飯
    200.0 g
  • 温泉卵
    1個 (56 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉は4cmほどの長さに切ります。玉ねぎは薄切りにし、20分ほど水にさらします。
  • 2
    鍋にAを入れて混ぜ合わせ、1を加えて中火で加熱します。肉をほぐし、玉ねぎがしんなりするまで煮ます。
  • 3
    丼にご飯を盛りつけ、2をのせます。中央をややくぼませ、温泉卵をのせて出来上がりです。

  • レシピQA

    どうして玉ねぎをさらす必要があるんでしょうか?

    • 2020年09月06日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピはカリウム制限がある方でも食べていただける工夫を加えたもので、カリウムを減らすために玉ねぎを水にさらす工程が入っております。また玉ねぎを水にさらすことで強い匂いや辛みをやわらげる効果もありますが、特にカリウムの制限がない場合は、そのまま使っていただいても問題ございません。 ご参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年09月07日

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