このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
639
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
29.5
g
炭水化物
81.4
g
糖質
77.6
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
347
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
37
mg
リン
249
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
3.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
238
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
93
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
639
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.1
g
脂質
29.5
g
炭水化物
81.4
g
糖質
77.6
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
347
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
37
mg
リン
249
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
3.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
238
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
93
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛ばら薄切り肉60 g
-
玉ねぎ50 g
-
A 水50 ml
-
A しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
A 砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
ご飯200 g
-
温泉卵50 g
-
牛ばら薄切り肉60.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
A 水50.0 g
-
A しょうゆ9.0 g
-
A 砂糖2.0 g
-
ご飯200.0 g
-
温泉卵1個 (56 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉は４cmほどの長さに切ります。玉ねぎは薄切りにし、20分ほど水にさらします。
2
鍋にAを入れて混ぜ合わせ、１を加えて中火で加熱します。肉をほぐし、玉ねぎがしんなりするまで煮ます。
3
丼にご飯を盛りつけ、２をのせます。中央をややくぼませ、温泉卵をのせて出来上がりです。
レシピQA
-
どうして玉ねぎをさらす必要があるんでしょうか？
- 2020年09月06日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピはカリウム制限がある方でも食べていただける工夫を加えたもので、カリウムを減らすために玉ねぎを水にさらす工程が入っております。また玉ねぎを水にさらすことで強い匂いや辛みをやわらげる効果もありますが、特にカリウムの制限がない場合は、そのまま使っていただいても問題ございません。 ご参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年09月07日
