このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
4.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
0.9
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
144
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
9
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
4.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
0.9
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
144
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
9
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根10 g
-
カットしめじ30 g
-
にんにく（薄切り）1 g
-
とうがらし（種をとったもの）少々
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
切り干し大根10.0 g
-
カットしめじ1/3パック (33 g)
-
にんにく（薄切り）1/4片 (1.1 g)
-
とうがらし（種をとったもの）1/8本 (0.1 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は、軽く湯通ししてから水にとり、水けを絞ります。
2
フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら切り干し大根としめじを加えて炒めます。
3
火が通ったら塩で味をととのえます。器に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振ります。
