切り干し大根としめじのペペロンチーノ 切り干し大根としめじのペペロンチーノ

切り干し大根としめじのペペロンチーノ

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

切り干し大根としめじのペペロンチーノ

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
おいしい健康

シャキシャキした歯ざわりで、食べごたえがあります。食物繊維が豊富で、おつまみにもおすすめの一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
52 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
4.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
0.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
147 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
9 mg
リン
36 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
52 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
4.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
0.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
147 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
9 mg
リン
36 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    10 g
  • カットしめじ
    30 g
  • にんにく(薄切り)
    1 g
  • とうがらし(種をとったもの)
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • 0.3 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 切り干し大根
    10.0 g
  • カットしめじ
    1/3パック (33 g)
  • にんにく(薄切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • とうがらし(種をとったもの)
    1/8本 (0.1 g)
  • オリーブ油
    4.0 g
  • 0.3 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根は、軽く湯通ししてから水にとり、水けを絞ります。
  • 2
    フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら切り干し大根としめじを加えて炒めます。
  • 3
    火が通ったら塩で味をととのえます。器に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振ります。

  • このレシピに使われている食材について