シリコンケースで鮭のマヨチーズ蒸し
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
シリコンケースで鮭のマヨチーズ蒸し
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
シリコンケースに材料を入れて、レンジで加熱するだけで完成。旬の野菜でアレンジしてもおいしいです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
11.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
4.8
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
534
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
37
mg
リン
349
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
25.9
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.91
g
一価不飽和脂肪酸
3.62
g
多価不飽和脂肪酸
2.24
g
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
11.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
4.8
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
534
mg
カルシウム
104
mg
マグネシウム
37
mg
リン
349
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
25.9
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
3.91
g
一価不飽和脂肪酸
3.62
g
多価不飽和脂肪酸
2.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭
80 g -
塩0.3 g
-
こしょう0.05 g
-
玉ねぎ40 g
-
えのきだけ20 g
-
しめじ
20 g
-
ピーマン20 g
-
スライスチーズ8 g
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
スライスチーズ（仕上げ用）5 g
-
パセリ(飾り用)少々
-
鮭
80.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
えのきだけ1/6袋 (24 g)
-
しめじ
1/4パック (22 g)
-
ピーマン3/4個 (24 g)
-
スライスチーズ8.0 g
-
バター1.5 g
-
マヨネーズ4.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
スライスチーズ（仕上げ用）5.0 g
-
パセリ(飾り用)0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭に塩、こしょうを振り、５分ほどおきます。出てきた水分をペーパータオルでふき取ります。
2
玉ねぎは薄切り、えのきだけは４cmの長さに切り、ほぐします。しめじは小房に分け、ピーマンは縦１㎝幅に切ります。
3
深めの耐熱皿に玉ねぎと1/2 量のきのこ類とピーマンを入れ、その上に鮭を並べます。
4
バターを散らし、残りのきのこ類とピーマンをのせます。マヨネーズをかけ、白ワイン、塩、こしょうを振り入れます。
5
スライスチーズをのせ、ふんわりとラップをします。 ※仕上げ用は取っておきます。
6
電子レンジ（600ｗ）で約３分加熱し、鮭に火を通します。※加熱時間は１人分、様子をみながら調整して下さい。
7
仕上げ用のスライスチーズをのせ、余熱で溶けるようにラップをします。パセリを添えたら出来上がりです。
