ふんわり エビチリたまご
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ふんわり エビチリたまご
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
人気のケチャップ味に、ピリ辛な豆板醤や生姜、長葱などの香味野菜をたっぷり使って、塩分控えめでも美味しく食べられます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
9.4
g
炭水化物
15.2
g
糖質
13.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
362
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
291
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
3.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
9.4
g
炭水化物
15.2
g
糖質
13.9
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
362
mg
カルシウム
85
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
291
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.21
g
一価不飽和脂肪酸
3.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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むきえび70 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
長ねぎ30 g
-
しょうが
4 g -
にんにく4 g
-
豆板醤小さじ1/6強 (1.3 g)
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
Aえび下味調味料
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
-
B合わせ調味料
-
ケチャップ小さじ1と2/3 (10 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
鶏がらスープの素0.3 g
-
水40 ml
-
-
むきえび82 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
しょうが
1/3片 (5 g)
-
にんにく1片 (4.4 g)
-
豆板醤1.3 g
-
ごま油4.0 g
-
Aえび下味調味料
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
-
B合わせ調味料
-
ケチャップ10.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖5.0 g
-
鶏がらスープの素0.3 g
-
水40.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。卵は溶きほぐし、Bは混ぜ合わせておきます。
2
えびはよく水洗いし、水けを拭き取ります。ポリ袋にえび、Aを入れて揉み込みます。
えびは背わたがあれば取り除きます。
3
フライパンに、半量のごま油を入れて中火で熱します。溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら半熟の炒り卵を作り、取り出します。
4
フライパンに残りのごま油を入れて弱火で熱し、しょうが、にんにくを入れ香りが立ったらねぎ、豆板醤を入れて1分ほど炒めます。
加熱時間は2人分の目安です。
5
えびを加えて中火にし、色が変わるまで炒めます。再度よく混ぜたBを加えて２分ほど炒めます。
片栗粉は沈澱しやすいので、とろみが均一につくように加える前に再度混ぜます。
6
とろみがついたら、３の卵を戻し入れます。全体に炒め合わせて出来上がりです。
