コールスロー

コールスロー
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

マヨネーズを減らしてレモン汁をプラス。野菜は水分をきってからあえるのがポイント。味が薄まらず、おいしく減塩ができます。

栄養価(1人分)

カルシウム
29mg
マグネシウム
15mg
リン
67mg
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
51µg
ビタミンC
30mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

キャベツ
50 g
1枚 (59 g)
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
ロースハム
10 g
10.0 g
ホールコーン(缶または冷凍)
10 g
10.0 g
0.4 g
0.4 g
調味料A
レモン汁
小さじ1 (5 g)
5.0 g
マヨネーズ
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツは4〜5cm長さにしてから、5mm幅の細切りにします。玉ねぎはできるだけ薄切りにします。

2

キャベツと玉ねぎをボウルに入れ、塩を振ってしんなりするまで軽く揉み、そのまま15分くらいおきます。

15分くらいおくと、しんなりとして水けを絞りやすくなります。

3

ハムは、キャベツと同じくらいの5mm幅の細切りにします。ホールコーンはざるにあげて水けを切ります。

4

2のキャベツと玉ねぎの水けを絞ります。

5

ボウルにすべての具材を入れて、調味料Aを加えて混ぜたら出来上がりです。

最近見たレシピ