キャベツとハムのコールスロー
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キャベツとハムのコールスロー
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
マヨネーズを減らしてレモン汁をプラス。野菜は水分をきってからあえるのがポイント。味が薄まらず、おいしく減塩ができます。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
191
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
14
mg
リン
59
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
5.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.6
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
191
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
14
mg
リン
59
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ50 g
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玉ねぎ25 g
-
ロースハム10 g
-
ホールコーン（缶または冷凍）10 g
-
塩0.3 g
-
調味料A
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
こしょう少々
-
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
ロースハム10.0 g
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ホールコーン（缶または冷凍）10.0 g
-
塩0.3 g
-
調味料A
-
レモン汁5.0 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは４〜５cm長さにしてから、５mm幅の細切りにします。玉ねぎはできるだけ薄切りにします。
2
キャベツと玉ねぎをボウルに入れ、塩を振ってしんなりするまで軽く揉み、そのまま15分くらいおきます。
15分くらいおくと、しんなりとして水けを絞りやすくなります。
3
ハムは、キャベツと同じくらいの５mm幅の細切りにします。ホールコーンはざるにあげて水けをきります。
4
２のキャベツと玉ねぎの水けを絞ります。
5
ボウルにすべての具材を入れて、調味料Aを加えて混ぜたら出来上がりです。
レシピQA
-
1人分の量は、何グラム何でしょうか❔
- 2024年01月31日
-
ご質問ありがとうございます。手順4の水けをしぼる具合により多少重量は変わりますが、1人分の重量はおよそ80ｇくらいになるかと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年01月31日
