コールスロー
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
コールスロー
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
マヨネーズを減らしてレモン汁をプラス。野菜は水分をきってからあえるのがポイント。味が薄まらず、おいしく減塩ができます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
たんぱく質
2.9
g
脂質
5.8
g
炭水化物
7.4
g
コレステロール
9
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
196
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
15
mg
リン
67
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンC
30
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
90
kcal
たんぱく質
2.9
g
脂質
5.8
g
炭水化物
7.4
g
コレステロール
9
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
196
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
15
mg
リン
67
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンC
30
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ50 g
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玉ねぎ25 g
-
ロースハム10 g
-
ホールコーン（缶または冷凍）10 g
-
塩0.4 g
-
調味料A
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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こしょう少々
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キャベツ1枚 (59 g)
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玉ねぎ1/8個 (27 g)
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ロースハム10.0 g
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ホールコーン（缶または冷凍）10.0 g
-
塩0.4 g
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調味料A
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レモン汁5.0 g
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マヨネーズ3.0 g
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オリーブ油2.0 g
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こしょう0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは４〜５cm長さにしてから、５mm幅の細切りにします。玉ねぎはできるだけ薄切りにします。
2
キャベツと玉ねぎをボウルに入れ、塩を振ってしんなりするまで軽く揉み、そのまま15分くらいおきます。
15分くらいおくと、しんなりとして水けを絞りやすくなります。
3
ハムは、キャベツと同じくらいの５mm幅の細切りにします。ホールコーンはざるにあげて水けを切ります。
4
２のキャベツと玉ねぎの水けを絞ります。
5
ボウルにすべての具材を入れて、調味料Aを加えて混ぜたら出来上がりです。
