このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
383
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
10.6
g
炭水化物
61.9
g
糖質
58.6
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
158
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
22
mg
リン
158
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
383
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
10.6
g
炭水化物
61.9
g
糖質
58.6
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
158
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
22
mg
リン
158
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦２割）150 g
-
かに缶（ほぐし身）10 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
長ねぎ5 g
-
塩0.2 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
甘酢あん
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
ケチャップ小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
砂糖大さじ1/2 (4.5 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
塩0.5 g
-
水40 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
-
かに缶（ほぐし身）10.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (58.1 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
塩0.2 g
-
サラダ油4.0 g
-
ごま油1.0 g
-
甘酢あん
-
酢7.5 g
-
ケチャップ7.5 g
-
砂糖4.5 g
-
酒2.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
塩0.5 g
-
水40.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎはみじん切りにします。
2
ボウルに卵を割り、溶きほぐして塩を加えて合わせます。かにのほぐし身と長ねぎを加えてさらに混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、２を流し入れます。弱火にして軽く混ぜます。
4
卵を周りから中央に向かって寄せて、丸い形を作ります。卵を裏返し、両面を焼いて火を通します。
卵の形を作るときはお玉を使います。２人分を１度に作る方法なので、１人分のときは丸くしなくても構いません。
5
４をまな板に取り出し、放射状に６等分します。器にご飯をよそい、その上に１人３切れずつになるようにのせます。
卵をのせるとき、少しご飯が見えるようにしておくと見栄えが良くなります。
6
フライパンに甘酢あんの材料を入れて混ぜ合わせ、ふつふつとするまで弱火にかけて火を消します。
7
水溶き片栗粉を加え、再び弱火にかけます。とろみがついたらごま油を加え、軽く混ぜたら卵の上にかけて出来上がりです。
水溶き片栗粉は火を消してから入れるとダマになりにくく、上手にとろみがつけられます。
