鮭のバジルチーズパン粉焼き
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鮭のバジルチーズパン粉焼き
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
バジルとチーズがふんわり香るパン粉焼き。フライパン１つで手軽に作れます。パン粉が焦げないよう弱めの火加減で焼きましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
9.5
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
451
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
32
mg
リン
226
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.9
mg
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
9.5
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
451
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
32
mg
リン
226
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.6 g
-
こしょう少々
-
マヨネーズ（衣付け用）小さじ1/2 (2 g)
-
Ａパン粉大さじ1と1/2 (4.5 g)
-
Ａバジル（乾燥）小さじ1/2 (0.5 g)
-
Ａ粉チーズ大さじ3/4 (4.5 g)
-
Ａガーリックパウダー0.2 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
リーフレタス
20 g -
ミニトマト20 g
-
鮭（切り身）80.0 g
-
レモン汁2.5 g
-
塩0.6 g
-
こしょう0.1 g
-
マヨネーズ（衣付け用）2.0 g
-
Ａパン粉4.5 g
-
Ａバジル（乾燥）0.5 g
-
Ａ粉チーズ4.5 g
-
Ａガーリックパウダー0.2 g
-
オリーブ油4.0 g
-
リーフレタス
3/4枚 (21 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭にレモン汁と塩、こしょうを振り、10分ほどおきます。
2
バットにAを入れて混ぜ合わせ、平らにならします。
3
鮭の水分をペーパータオルで拭き取り、両面にマヨネーズを塗ります。２のバットに入れて全体にパン粉をつけます。
4
フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、３の鮭を皮目を下にして焼きます。
5
焼き色が付いたら裏返し、３〜５分焼きます。※火の通りが心配な場合は蓋をします。
6
器に盛り、食べやすい大きさにちぎったリーフレタスとミニトマトを添えて出来上がりです。
7
※Ａのバジルパン粉は全体の４割を付着量として栄養価計算しています。
