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ささみの中華あえ

管理栄養士のおすすめコメント

ごま油の香りが食欲をそそる中華あえ。ささみは電子レンジで調理するのでお手軽です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏ささみ
30 g
きゅうり
40 g
いりごま
小さじ1/6 (0.5 g)
A
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
小さじ1/3強 (2 g)
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
砂糖
小さじ1/3 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ささみは耐熱皿にのせ、酒大さじ1/2(分量外)を振ってラップをかぶせます。

2

600Wの電子レンジで1分30秒で加熱し、そのまま粗熱を取ります。

1人分の加熱時間です。

3

きゅうりは縦に半分に切ったあと、斜めの薄切りにします。

4

3に塩少々(分量外)を振り、5分置いてから塩もみし、水洗いして水けを絞ります。

5

2を手で食べやすい大きさにほぐし、4とAを加えてあえます。

6

器に盛り、いりごまを振って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12068