フレンチドレッシング
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
フレンチドレッシング
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
5分以内
マスタードと白ワイン酢が華やかに香る、作りたてのドレッシングのおいしさを。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
このレシピのエピソード
主役の野菜を引き立てる、名脇役なドレッシングを。
一見難しそうなドレッシング作り、実はとても簡単です。毎回、使い切りの量で作るとフレッシュな味を楽しめます。
今回は混ぜて作っていますが、すべての材料を瓶に入れて、振り混ぜても簡単に作ることができます。
一見難しそうなドレッシング作り、実はとても簡単です。毎回、使い切りの量で作るとフレッシュな味を楽しめます。
今回は混ぜて作っていますが、すべての材料を瓶に入れて、振り混ぜても簡単に作ることができます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.1
g
脂質
7.3
g
炭水化物
0.3
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
3
mg
カルシウム
1
mg
マグネシウム
1
mg
リン
2
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.00
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
0
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.96
g
一価不飽和脂肪酸
5.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.1
g
脂質
7.3
g
炭水化物
0.3
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
3
mg
カルシウム
1
mg
マグネシウム
1
mg
リン
2
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.00
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.00
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
0
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.96
g
一価不飽和脂肪酸
5.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
５人分が作りやすい分量です。
-
白ワイン酢15 g
-
オリーブ油（またはサラダ油）36 g
-
フレンチマスタード（または粒マスタード）小さじ1 (4 g)
-
塩（またはしょうゆ）小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
こしょう0.2 g
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
ボウルに白ワイン酢、塩、砂糖、こしょう、フレンチマスタードを入れて泡立て器で混ぜます。
砂糖で酸味の角がとれて、うまみになります。
2
塩が溶けたら、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜます。
酢と油の割合は、１対３が基本だが、好みの割合でよい。 瓶などにすべての材料を合わせ、振って混ぜ合わせると楽。 残りはそのまま冷蔵庫に保存できる。
3
サラダにかけて、お召し上がり下さい。
レシピQA
-
どの位日持ちしますか？
- 2025年12月12日
-
食品の保存期間は、調理環境やその日の気温・湿度などによって変わるため一概にはお伝えできませんが、冷蔵保存で２週間を目安に食べきるようにしてください。保存性を高めるためには、調理機器や保存容器を清潔にして使用し、できるだけ新鮮な食材で作ることが大切です。召し上がる前に軽く混ぜ直すと、風味がよりよくなります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年12月15日
