酒蒸し鶏ささ身でサラダ風混ぜ寿司
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
酒蒸し鶏ささ身でサラダ風混ぜ寿司
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
食卓がパっと華やかになる具だくさんの混ぜ寿司。具材は電子レンジで下ごしらえできるので、見た目に比べてうーんと簡単です。
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手順を簡素化
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塩分カット
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
57.6
g
糖質
53.2
g
食物繊維
4.4
g
カリウム
313
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
38
mg
リン
199
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
112
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
57.6
g
糖質
53.2
g
食物繊維
4.4
g
カリウム
313
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
38
mg
リン
199
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
112
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦３割）150 g
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鶏ささ身30 g
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酒小さじ1 (5 g)
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きゅうり
50 g -
塩0.2 g
-
しょうが甘酢漬け10 g
-
卵25 g
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
A
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酢大さじ1と2/3 (25 g)
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砂糖小さじ2/3 (2 g)
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塩小さじ1/6 (1 g)
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麦ご飯（押麦３割）150.0 g
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鶏ささ身3/4本 (32 g)
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酒5.0 g
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きゅうり
1/2本 (51 g)
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塩0.2 g
-
しょうが甘酢漬け10.0 g
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卵1/2個 (29 g)
-
白ごま1.5 g
-
A
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酢25.0 g
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砂糖2.0 g
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塩1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱の器にささ身をのせて酒を振り、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で２分加熱し、冷めたら粗くほぐします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
きゅうりは薄切りにして塩を振って５分ほどおいたら、水けを絞ります。しょうが甘酢漬けは食べやすい大きさに切ります。
3
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱します。一旦取り出しフォークで混ぜ、更に30秒加熱して混ぜます。
4
温かいご飯に混ぜ合わせたAを加え、全体を混ぜて粗熱を取ります。
5
粗熱が取れたら１〜３の具材を加え混ぜ合わせます。器に盛り、白ごまを振って出来上がりです。
