酒蒸し鶏ささ身でサラダ風混ぜ寿司
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
酒蒸し鶏ささ身でサラダ風混ぜ寿司
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
食卓がパっと華やかになる具だくさんの混ぜ寿司。具材は電子レンジで下ごしらえできるので、見た目に比べてうーんと簡単です。
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手間カット
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
57.6
g
糖質
53.2
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
313
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
38
mg
リン
199
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
112
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
57.6
g
糖質
53.2
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
313
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
38
mg
リン
199
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
112
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.12
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
鶏ささ身30 g
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酒小さじ1 (5 g)
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きゅうり50 g
-
塩0.2 g
-
しょうが甘酢漬け10 g
-
卵25 g
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
A
-
酢大さじ1と2/3 (25 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
鶏ささ身3/4本 (32 g)
-
酒5.0 g
-
きゅうり1/2本 (51 g)
-
塩0.2 g
-
しょうが甘酢漬け10.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
白ごま1.5 g
-
A
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酢25.0 g
-
砂糖2.0 g
-
塩1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱の器にささ身をのせて酒を振り、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で２分加熱し、冷めたら粗くほぐします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
きゅうりは薄切りにして塩を振って５分ほどおいたら、水けを絞ります。しょうが甘酢漬けは食べやすい大きさに切ります。
3
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱します。一旦取り出しフォークで混ぜ、更に30秒加熱して混ぜます。
4
温かいご飯に混ぜ合わせたAを加え、全体を混ぜて粗熱を取ります。
5
粗熱が取れたら１〜３の具材を加え混ぜ合わせます。器に盛り、白ごまを振って出来上がりです。
