酒蒸しササミでサラダ風混ぜ寿司

酒蒸しササミでサラダ風混ぜ寿司
photo by おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

食卓がパっと華やかになる具だくさんの混ぜ寿司。具材は電子レンジで下ごしらえできるので、見た目に比べてうーんと簡単です。

栄養価(1人分)

カルシウム
55mg
マグネシウム
43mg
リン
205mg
1.5mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
53µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
36µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

麦ご飯(押し麦3割)
150 g
150 g
鶏ささ身
30 g
1本 (32 g)
小さじ1 (5 g)
5 g
きゅうり
50 g
1/2本 (51 g)
0.2 g
0.2 g
25 g
1/2個 (29 g)
しょうが甘酢漬け
10 g
10 g
白炒りごま
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
A砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2 g
A塩
小さじ1/6 (1 g)
1 g
A酢
大さじ1と2/3 (25 g)
25 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
67673

耐熱皿にささ身をのせて酒を振り、ラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱します。冷めたら筋を取って粗くほぐします。

2

きゅうりは薄切りにして塩をまぶし、ぎゅっと絞って水けをきります。しょうが甘酢漬けは食べやすい大きさに切ります。

3
67676

耐熱容器に卵を割ってほぐし、電子レンジ(600w)で30秒加熱し、一度取り出しフォークで混ぜ、更に30秒加熱して混ぜます。

4

温かいご飯に混ぜ合わせたAを加えて全体を混ぜ、粗熱を取ります。1〜3の具材を混ぜ合わせます。

5
68171

器に盛り、ごまを振って出来上がりです。

6

※電子レンジの加熱時間は2人分の目安です

最近見たレシピ