Name: 電子レンジで シンガポールチキンライス
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: エスニック
Ingredients: 麦ごはん（押し麦２割）: 150 g; 鶏むね肉（皮なし）: 70 g; A 酒: 小さじ1 (5 g); A 塩: 0.3 g; A にんにく（みじん切り）: 1 g; A こしょう: 少々; B 長ねぎ（みじん切り）: 10 g; B しょうが（みじん切り）: 2 g; B 砂糖: 小さじ1/3 (1 g); B しょうゆ: 小さじ1 (6 g); プチトマト: 20 g; きゅうり（斜め薄切り）: 30 g; レモン（くし形切り）: 5 g; パクチー（あれば）: 5 g

電子レンジでシンガポールチキンライス

エネルギー 327 kcal
食塩相当量 1.3 g

電子レンジでシンガポールチキンライス

エネルギー 327 kcal
食塩相当量 1.3 g

おいしい健康

15分以内

電子レンジで作る、シンガポールチキンライス。鶏の旨みがぎゅっと詰まった、ワンプレートで大満足の一品。

手間カット
脂質カット
塩分カット
カロリーカット
食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃炎胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔潰瘍性大腸炎（寛解期）クローン病（寛解期）過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

327 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

21.2 g

脂質

1.9 g

炭水化物

59.1 g

糖質

54.9 g

食物繊維

4.2 g

水溶性食物繊維

0.8 g

不溶性食物繊維

2.2 g

カリウム

483 mg

カルシウム

27 mg

マグネシウム

45 mg

リン

240 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

51 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

19 mg

ビタミンB6

0.56 mg

ビタミンB12

0.1 µg

葉酸

40 µg

ビタミンA

32 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

24 µg

ビタミンE

0.6 mg

飽和脂肪酸

0.50 g

一価不飽和脂肪酸

0.60 g

多価不飽和脂肪酸

0.43 g

エネルギー

327 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

21.2 g

脂質

1.9 g

炭水化物

59.1 g

糖質

54.9 g

食物繊維

4.2 g

水溶性食物繊維

0.8 g

不溶性食物繊維

2.2 g

カリウム

483 mg

カルシウム

27 mg

マグネシウム

45 mg

リン

240 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

51 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

19 mg

ビタミンB6

0.56 mg

ビタミンB12

0.1 µg

葉酸

40 µg

ビタミンA

32 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

24 µg

ビタミンE

0.6 mg

飽和脂肪酸

0.50 g

一価不飽和脂肪酸

0.60 g

多価不飽和脂肪酸

0.43 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

麦ごはん（押し麦２割）

150 g
鶏むね肉（皮なし）

70 g
A 酒

小さじ1 (5 g)
A 塩

0.3 g
A にんにく（みじん切り）

1 g
A こしょう

少々
B 長ねぎ（みじん切り）

10 g
B しょうが（みじん切り）

2 g
B 砂糖

小さじ1/3 (1 g)
B しょうゆ

小さじ1 (6 g)
プチトマト

20 g
きゅうり（斜め薄切り）

30 g
レモン（くし形切り）

5 g
パクチー（あれば）

5 g

麦ごはん（押し麦２割）

150.0 g
鶏むね肉（皮なし）

70.0 g
A 酒

5.0 g
A 塩

0.3 g
A にんにく（みじん切り）

1/4片 (1.1 g)
A こしょう

0.1 g
B 長ねぎ（みじん切り）

1/8本 (17 g)
B しょうが（みじん切り）

1/6片 (2.5 g)
B 砂糖

1.0 g
B しょうゆ

6.0 g
プチトマト

2個 (20 g)
きゅうり（斜め薄切り）

1/3本 (31 g)
レモン（くし形切り）

1/8個未満 (5.2 g)
パクチー（あれば）

5 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

鶏肉は切り目を入れて、厚みを揃え、フォークで全体に穴を開けます。耐熱容器に入れてAをまぶして５分ほどおきます。

ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分30秒ほど加熱します。※加熱時間は２人分の目安

２の粗熱が取れたら、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。器に残っているスープはご飯にかけて混ぜ合わせます。

器に３のご飯を盛り、鶏肉をのせます。プチトマト、きゅうり、レモン、パクチーを添え、混ぜ合わせたBをかけていただきます。

レシピQA

麦ご飯　押し麦2割とはどう作ればいいのでしょうか！ 2020年02月14日

ご質問ありがとうございます。以下に『麦ご飯（押麦２割）』の炊飯方法を記載いたします。【炊飯方法】「米：２合（約300g）」「押麦：0.5合（約75g）」「水：360ml（米分）＋150ml（押麦分）＝510ml」を用意します。 ①米を研ぎ、釜に入れます。 ②押麦と分量の水（米＋押麦分）を加え、軽くかき混ぜたら30分ほど吸水させます。 ③白米コースで炊飯します。 ④炊きあがったら全体をほぐして混ぜて出来上がりです。 ※押麦は水洗いの必要はありません。 ※使用しない分は温かいうちにラップで包み冷凍するのがおすすめですが、１週間ほどで食べきるようにしてください。参考になれば幸いです。