野菜たっぷりレンジ回鍋肉

野菜たっぷりレンジ回鍋肉
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

野菜をたっぷり使ったホイコーロー。メインおかずもレンジ調理で簡単に作ることができます。

栄養価(1人分)

カルシウム
51mg
マグネシウム
33mg
リン
144mg
0.9mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
15µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.43mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
88µg
ビタミンC
58mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚こま切れ肉
60 g
60 g
キャベツ(一口大)
100 g
2.5枚 (120 g)
ピーマン(乱切り)
20 g
3/4個 (24 g)
にんにく(薄切り)
2 g
1/2片 (2.2 g)
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1 g
A 酒
小さじ1 (5 g)
5 g
A 片栗粉
小さじ2/3 (2 g)
2 g
B 砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1 g
B しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3 g
B 甜麺醤
小さじ2/3強 (5 g)
5 g
B とうがらし(輪切り)
少々
1/8本 (0.1 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚肉にAをもみ込みます。

2

耐熱容器に野菜と1の豚肉を広げながら入れます。混ぜ合わせたBを回しかけ、ラップをふんわりかけます。

3

電子レンジ(600w)で3分加熱して、一度取り出し、全体を混ぜ合わせます。

4

再びラップをかけて2分30秒ほど加熱します。仕上げにごま油を回しかけたら出来上がりです。

5

※加熱時間は2人分の目安です。肉にしっかり火が通っていることを確認してください。

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