ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティ
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

しめじをたっぷり入れたミートソーススパゲティ。材料をしっかり炒めて、旨味とコクを引き出します。

栄養価(1人分)

カルシウム
47mg
マグネシウム
63mg
リン
190mg
1.8mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
56µg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.28mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
50µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

スパゲッティ
70 g
70 g
<しめじたっぷりミートソース>
 
 
合いびき肉
大さじ3と1/3 (50 g)
1/4パック (50 g)
しめじ(みじん切り)
50 g
1/2パック (56 g)
玉ねぎ(みじん切り)
25 g
1/8個 (27 g)
にんにく(みじん切り)
1 g
1/4片 (1.1 g)
オリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1 g
酒(あれば赤ワイン)
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
小さじ1/6 (1 g)
1 g
こしょう
少々
0.1 g
粉チーズ
小さじ1/2 (1 g)
1 g
パセリ(乾燥)
少々
0.1 g
A トマト水煮缶(カットタイプ)
100 g
1/4カン (100 g)
A 砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1 g
A ケチャップ
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
A 中濃ソース
小さじ1 (6 g)
6 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、しめじを入れます。中火で焦げ目がつくまで炒めたら一度取り出します。

2

1のフライパンに合いびき肉を入れて、酒を回しかけ、焦げ目がついてポロポロになるまでしっかりと炒めます。

3

2に1の材料とAを入れます。汁けが少なくなるまで煮たら、塩、こしょうで味をととのえます。

4

ゆでたスパゲッティを器に盛り、3のミートソースをかけます。仕上げに粉チーズとパセリを振って出来上がりです。

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