豆腐でムースみたい ブルーベリークリーム
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
豆腐でムースみたい ブルーベリークリーム
- エネルギー 94 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以内
フードプロセッサーで作る、カロリー控えめのお豆腐スイーツ。おもてなしにも喜ばれます。
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糖質カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
2.5
g
炭水化物
15.9
g
糖質
13.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
161
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
39
mg
リン
55
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
エネルギー
94
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
2.5
g
炭水化物
15.9
g
糖質
13.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
161
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
39
mg
リン
55
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐70 g
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ブルーベリー（冷凍）30 g
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レーズン小さじ1 (4 g)
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A粉寒天小さじ1/3弱 (1 g)
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A水小さじ2と1/2弱 (12 g)
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砂糖大さじ2/3 (6 g)
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レモン汁小さじ1/2強 (3 g)
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ブルーベリー（飾り用）3 g
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絹ごし豆腐1/4丁 (70.0 g)
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ブルーベリー（冷凍）30.0 g
-
レーズン4.0 g
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A粉寒天1.0 g
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A水12.0 g
-
砂糖6.0 g
-
レモン汁3.0 g
-
ブルーベリー（飾り用）3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを鍋に入れて加熱します。ひと煮立ちし、寒天が溶けたら豆腐を崩しながら加えます。
2
火を止め、フードプロセッサーにすべての材料を入れたら、なめらかになるまで撹拌します。
3
好みの容器に入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やしかためます。トッピング用のブルーベリーをのせて出来上がりです。
