豚ヒレ肉のまろやかトマト煮
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚ヒレ肉のまろやかトマト煮
- エネルギー 161 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
豚ヒレ肉は、脂肪が少なくて低カロリー。パサつくため、あまり火を通し過ぎないことがポイント！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
4.3
g
炭水化物
12.9
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
677
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
40
mg
リン
259
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
1.16
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
エネルギー
161
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
4.3
g
炭水化物
12.9
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
677
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
40
mg
リン
259
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
1.16
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ヒレ肉（ブロック）80 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
玉ねぎ40 g
-
しめじ20 g
-
にんにく1 g
-
A
-
トマト水煮（カット）60 g
-
牛乳大さじ1と2/3 (25 g)
-
ウスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
ローリエ（あれば）少々
-
バジル（乾燥）（あれば）少々
-
-
豚ヒレ肉（ブロック）80.0 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉4.5 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
A
-
トマト水煮（カット）1/6カン (60.0 g)
-
牛乳25.0 g
-
ウスターソース3.0 g
-
塩0.3 g
-
ローリエ（あれば）少々
-
バジル（乾燥）（あれば）0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、しめじは手でほぐします。にんにくはみじん切りにします。
2
豚ヒレ肉は1.5㎝程度の幅に斜め切りにします。両面に塩を振り、小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンを中火で熱し、オリーブ油、にんにくを入れます。豚肉を並べ、両面に焼き色がつくまで２分ずつ焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
両面に焼き色がついたら、玉ねぎ、しめじを加えます。１分ほど炒めたら、弱火にし、Aを加えます。
5
蓋をして５分蒸し焼きにします。豚肉に火が通ったら、器に盛り付けて出来上がりです。
