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ジャーマンポテト

管理栄養士のおすすめコメント

粒マスタードの酸味で塩分控えめでも、おいしくいただけます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

じゃがいも
50 g
玉ねぎ
20 g
ベーコン
10 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
A
 
粒マスタード
小さじ3/4 (3 g)
0.2 g
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

じゃがいもは皮をむき、1cmの厚さの半月切りにして10分水にさらします。

2

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

3

ベーコンは5mm幅に切ります。

4

1の水けをきり、耐熱皿にのせてラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で1分加熱します。

5

フライパンにオリーブ油と2と3を入れ、中火でベーコンが少しカリッとするまで炒めます。

6

4を加え、さっと炒め合わせます。

7

Aを加え、全体を炒め合わせたら火を止めて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12855