柿とアボカドのヨーグルトサラダ

柿とアボカドのヨーグルトサラダ

栄養士のおすすめコメント

旬の柿をアボカドと一緒に、粒マスタードをアクセントにきかせた、ヨーグルトソースであえました。

栄養価(1人分)

カルシウム
23mg
マグネシウム
19mg
リン
43mg
0.4mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
23µg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
37µg
ビタミンC
40mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

50 g
1/3個 (55 g)
アボカド
30 g
1/4個 (43 g)
Aプレーンヨーグルト
大さじ2/3 (10 g)
10 g
Aはちみつ
小さじ1/2弱 (3 g)
3 g
A粒マスタード
小さじ1/2 (2 g)
2 g
A塩
0.3 g
0.3 g
くるみ
小さじ1/3弱 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

柿はくし形切り、アボカドは一口大に切ります。くるみは細かく砕きます。

2

ボウルにAを入れよく合わせたら、1を加え、全体をあえたら出来上がりです。

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