かぼちゃの甘酒豆乳プリン
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
かぼちゃの甘酒豆乳プリン
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
1時間以内
寒天で作る、なめらかなかぼちゃプリン。甘酒と豆乳のほどよい甘さがおいしい、和風スイーツです。
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糖質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.8
g
炭水化物
13.7
g
糖質
11.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
303
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
29
mg
リン
57
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.8
g
炭水化物
13.7
g
糖質
11.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
303
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
29
mg
リン
57
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
0.41
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぼちゃ
50 g -
無調整豆乳40 ml
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塩0.1 g
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粉寒天0.4 g
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甘酒大さじ2/3 (10 g)
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レモン汁小さじ1/3強 (2 g)
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仕上げ用
-
パンプキンシード1 g
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-
かぼちゃ
1/8個未満 (56 g)
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無調整豆乳40.0 g
-
塩0.1 g
-
粉寒天0.4 g
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甘酒10.0 g
-
レモン汁2.0 g
-
仕上げ用
-
パンプキンシード1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは一口大に切ります。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は2人分の目安です。かぼちゃの皮は使いません。
2
ペーパータオルで水けを拭き取り、豆乳と塩を加えます。ハンディプロセッサーなどでなめらかになるまで撹拌します。
3
鍋に２と粉寒天を入れ、ヘラなどで混ぜながら弱火にかけます。煮立つ直前で火を消します。
4
粗熱が取れたら、甘酒とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。器に流し入れて、冷蔵庫で30分ほど冷やしかためます。
5
パンプキンシードをのせたら出来上がりです。
