簡単 鮭ときのこの豆乳クリームパスタ

簡単 鮭ときのこの豆乳クリームパスタ

栄養士のおすすめコメント

鮭ときのこのうま味に、粗びき黒こしょうのアクセントが効いた豆乳クリームスパゲティです。豆乳を使うことで脂質カットに。

栄養価(1人分)

カルシウム
56mg
マグネシウム
82mg
リン
339mg
2.8mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
30µg
ビタミンE
3.4mg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンB6
0.63mg
ビタミンB12
3.5µg
葉酸
71µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
19.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

スパゲッティ
70 g
70.0 g
60 g
60.0 g
A塩
0.2 g
0.2 g
A粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
しめじ
50 g
1/2パック (56 g)
にんにく(大きめに潰す)
5 g
1片 (5.5 g)
バター
小さじ1 (4 g)
4.0 g
スパゲッティのゆで汁
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
0.3 g
0.3 g
マヨネーズ(低カロリータイプ)
小さじ1 (4 g)
4.0 g
調整豆乳
100 ml
100.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鮭を一口大に切り、Aで下味をつけます。

2

フライパンにバターとにんにくを入れて弱火でじっくり香りを移します。

3

フライパンに鮭を入れて炒めます。色が変わってきたらしめじを加えて炒めます。

4

たっぷりの湯で、スパゲッティをゆでます。ゆで時間は表示より1分短くゆでます。

5

3に豆乳とマヨネーズ、塩を加えてスパゲッティをゆでている間に煮詰めます。

6

ゆで上がったスパゲッティとゆで汁をフライパンに入れて混ぜ合わせます。

7

器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振りかけて完成です。

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