鮭ときのこの豆乳クリームパスタ
- エネルギー 415 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
鮭ときのこの豆乳クリームパスタ
- エネルギー 415 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
鮭ときのこのうま味に、粗びき黒こしょうのアクセントが効いた豆乳クリームスパゲティです。生クリームを使わず、脂質をカット。
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糖質カット
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
415
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
27.6
g
脂質
11.1
g
炭水化物
57.1
g
糖質
50.7
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
720
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
87
mg
リン
333
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.63
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
19.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.31
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
3.32
g
エネルギー
415
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
27.6
g
脂質
11.1
g
炭水化物
57.1
g
糖質
50.7
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
720
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
87
mg
リン
333
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.63
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
19.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.31
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
3.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
鮭
60 g -
A塩0.2 g
-
A粗びき黒こしょう少々
-
しめじ
40 g
-
にんにく5 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
スパゲッティのゆで汁大さじ2/3 (10 g)
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）小さじ1 (4 g)
-
無調整豆乳100 ml
-
粗びき黒こしょう少々
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
鮭
60.0 g
-
A塩0.2 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
-
しめじ
1/2パック (44 g)
-
にんにく1片 (5.5 g)
-
バター4.0 g
-
スパゲッティのゆで汁10.0 g
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マヨネーズ（低カロリータイプ）4.0 g
-
無調整豆乳100.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
塩1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭を一口大に切り、Aで下味をつけます。にんにくは芽をとり、包丁の腹でつぶします。
2
フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまでじっくりと炒めます。
3
鮭を入れて炒め、色が変わってきたらしめじを加えて炒めます。
4
たっぷりの湯で、スパゲッティをゆでます。ゆで時間は表示より２分ほど短くゆでます。
5
３のフライパンに豆乳とマヨネーズ、塩を加え、スパゲッティをゆでている間に煮詰めます。
6
ゆで上がったスパゲッティをフライパンに入れて２分ほど煮ます。
7
器に盛り、粗びき黒こしょうをふってできあがり。
