簡単 鮭ときのこの豆乳クリームパスタ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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449kcal
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たんぱく質
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27.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.5g
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炭水化物
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59.0g
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コレステロール
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46mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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4.3g
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カリウム
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761mg
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カルシウム
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39mg
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マグネシウム
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88mg
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リン
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344mg
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鉄
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2.8mg
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亜鉛
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2.0mg
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ビタミンA
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30µg
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ビタミンE
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1.3mg
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ビタミンB1
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0.34mg
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ビタミンB2
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0.28mg
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ビタミンB6
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0.64mg
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ビタミンB12
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3.5µg
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葉酸
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68µg
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ビタミンC
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1mg
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ビタミンD
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19.5µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
スパゲッティ（乾）
70 g
70.0 g
鮭
60 g
60.0 g
A塩
0.2 g
0.2 g
A粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
しめじ
50 g
1/2パック (56 g)
にんにく(大きめに潰す)
5 g
1片 (5.5 g)
バター
小さじ1 (4 g)
4.0 g
スパゲッティのゆで汁
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
マヨネーズ（低カロリータイプ）
小さじ1 (4 g)
4.0 g
豆乳
100 ml
100.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
塩
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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鮭を一口大に切り、Aで下味をつけます。にんにくは芽をとり、包丁の腹でつぶします。
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2
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フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまでじっくりと炒めます。
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3
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鮭を入れて炒め、色が変わってきたらしめじを加えて炒めます。
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4
-
たっぷりの湯で、スパゲッティをゆでます。ゆで時間は表示より1分短くゆでます。
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5
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３のフライパンに豆乳とマヨネーズ、塩を加えてスパゲッティをゆでている間に煮詰めます。
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6
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ゆで上がったスパゲッティとゆで汁をフライパンに入れて混ぜ合わせます。
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7
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器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振りかけて完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
鮭ときのこのうま味に、粗びき黒こしょうのアクセントが効いた豆乳クリームスパゲティです。生クリームを使わず、脂質をカット。