はんぺんとかにカマの磯辺かき揚げ
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
はんぺんとかにカマの磯辺かき揚げ
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
小鍋かフライパンで気軽に作れるかき揚げ。はんぺんの旨味、青海苔の香りで、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
16.1
g
炭水化物
26.1
g
糖質
24.6
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
146
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
72
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
6.39
g
多価不飽和脂肪酸
6.61
g
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
16.1
g
炭水化物
26.1
g
糖質
24.6
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
146
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
72
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
6.39
g
多価不飽和脂肪酸
6.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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紀文 はんぺん大判27.5 g
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かにカマ（紀文 マリーン1人2本）22.6 g
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玉ねぎ30 g
-
小麦粉（下ごしらえ用）大さじ1/2 (4.5 g)
-
A 小麦粉大さじ2 (18 g)
-
A 水45 ml
-
A 青海苔少々
-
揚げ油適量
-
レモン（くし切り）10 g
-
紀文 はんぺん大判1/4枚 (27.5 g)
-
かにカマ（紀文 マリーン1人2本）1.5本 (22.6 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
小麦粉（下ごしらえ用）4.5 g
-
A 小麦粉18.0 g
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A 水45.0 g
-
A 青海苔0.1 g
-
揚げ油適量
-
レモン（くし切り）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
はんぺんは1.5〜２cmの角切り、マリーンは長さ２等分に切り、玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れます。
2
１に下ごしらえ用の小麦粉を加えて混ぜます。混ぜ合わせたAを加え、粉っぽさが残る程度に全体をさっくりと混ぜあわせます。
3
小さめの鍋かフライパンを準備し、揚げ油を底から約２cmくらいの深さまで入れ、中火にかけます。
4
１人２〜３等分ずつ、生地を円形に広げながら入れます。片面が色づいたらひっくり返し、もう片面も色づいたら取り出します。
5
ペーパータオルの上で油をきります。器に盛り、レモン（あれば）を添えて出来上がりです。
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