はんぺんとかにカマの磯辺かき揚げ
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
はんぺんとかにカマの磯辺かき揚げ
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
小鍋かフライパンで気軽に作れるかき揚げ。はんぺんの旨味、青海苔の香りで、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
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たんぱく質アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
16.1
g
炭水化物
26.1
g
糖質
24.6
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
146
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
72
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.5
mg
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
16.1
g
炭水化物
26.1
g
糖質
24.6
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
146
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
72
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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紀文 はんぺん大判27.5 g
-
かにカマ（紀文 マリーン1人2本）22.6 g
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玉ねぎ30 g
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小麦粉（下ごしらえ用）大さじ1/2 (4.5 g)
-
A 小麦粉大さじ2 (18 g)
-
A 水45 ml
-
A 青海苔少々
-
揚げ油適量
-
レモン（くし切り）10 g
-
紀文 はんぺん大判1/4枚 (27.5 g)
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かにカマ（紀文 マリーン1人2本）1.5本 (22.6 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
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小麦粉（下ごしらえ用）4.5 g
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A 小麦粉18.0 g
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A 水45.0 g
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A 青海苔0.1 g
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揚げ油適量
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レモン（くし切り）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
はんぺんは1.5〜２cmの角切り、マリーンは長さ２等分に切り、玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れます。
2
１に下ごしらえ用の小麦粉を加えて混ぜます。混ぜ合わせたAを加え、粉っぽさが残る程度に全体をさっくりと混ぜあわせます。
3
小さめの鍋かフライパンを準備し、揚げ油を底から約２cmくらいの深さまで入れ、中火にかけます。
4
１人２〜３等分ずつ、生地を円形に広げながら入れます。片面が色づいたらひっくり返し、もう片面も色づいたら取り出します。
5
ペーパータオルの上で油をきります。器に盛り、レモン（あれば）を添えて出来上がりです。
