はんぺんで「ごはんのお供」
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
はんぺんで「ごはんのお供」
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
食欲そそる香りのご飯にもあう一品。作りおきにもむく「ごはんのお供」は、こまめにたんぱく質を補うにはピッタリ。
-
たんぱく質アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
12.6
g
糖質
11.9
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
164
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
12.6
g
糖質
11.9
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
164
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
紀文 はんぺん大判55 g
-
長ねぎ（みじん切り）20 g
-
しょうが（みじん切り）
2.5 g -
にんにく（みじん切り）
2.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
一味とうがらし少々
-
A しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A 酒小さじ1 (5 g)
-
A みりん小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
紀文 はんぺん大判1/2枚 (55.0 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/4本 (33 g)
-
しょうが（みじん切り）
1/4片 (3.1 g)
-
にんにく（みじん切り）
1/2片 (2.7 g)
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
ごま油4.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
A しょうゆ3.0 g
-
A 酒5.0 g
-
A みりん7.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
袋の上からはんぺんをつぶします。Aはよく混ぜ合わせます。
2
フライパンにごま油を入れます。長ねぎ、しょうが、にんにくを中火で炒め、香りが立ったら１のはんぺんを加えます。
3
はんぺんをヘラでつぶしながら炒めます。はんぺんの所々に焼き色がつきはじめたら、火を弱めてAを加えます。
4
再び中火にして、汁けがなくなるまで炒めます。器に盛り、小ねぎととうがらしを振って出来上がりです。
