はんぺんで「ごはんのお供」
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
はんぺんで「ごはんのお供」
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
食欲そそる香りのご飯にもあう一品。作りおきにもむく「ごはんのお供」は、こまめにたんぱく質を補うにはピッタリ。
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
12.6
g
糖質
11.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
164
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
12.6
g
糖質
11.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
164
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
13
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
紀文 はんぺん大判55 g
-
長ねぎ（みじん切り）20 g
-
しょうが（みじん切り）2.5 g
-
にんにく（みじん切り）
2.5 g -
小ねぎ（小口切り）1 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
一味とうがらし少々
-
A しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A 酒小さじ1 (5 g)
-
A みりん小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
紀文 はんぺん大判1/2枚 (55.0 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/4本 (33 g)
-
しょうが（みじん切り）1/4片 (3.1 g)
-
にんにく（みじん切り）
1/2片 (2.7 g)
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
ごま油4.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
A しょうゆ3.0 g
-
A 酒5.0 g
-
A みりん7.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
袋の上からはんぺんをつぶします。Aはよく混ぜ合わせます。
2
フライパンにごま油を入れます。長ねぎ、しょうが、にんにくを中火で炒め、香りが立ったら１のはんぺんを加えます。
3
はんぺんをヘラでつぶしながら炒めます。はんぺんの所々に焼き色がつきはじめたら、火を弱めてAを加えます。
4
再び中火にして、汁けがなくなるまで炒めます。器に盛り、小ねぎととうがらしを振って出来上がりです。
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