鶏もも肉のすき煮 鶏もも肉のすき煮

鶏もも肉のすき煮

  • エネルギー 215 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

鶏もも肉のすき煮

  • エネルギー 215 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
鈴木美鈴さんのレシピ

鶏肉とたっぷりの具材を一緒に煮込み、うまみたっぷりのすき煮。甘辛い味付けがほっとする、体もあたたまる一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
215 kcal
たんぱく質
18.2 g
脂質
8.6 g
炭水化物
13.8 g
糖質
10.0 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
587 mg
カルシウム
183 mg
マグネシウム
59 mg
リン
243 mg
2.1 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
20 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
215 kcal
たんぱく質
18.2 g
脂質
8.6 g
炭水化物
13.8 g
糖質
10.0 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
587 mg
カルシウム
183 mg
マグネシウム
59 mg
リン
243 mg
2.1 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
20 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    60 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • 焼き豆腐
    60 g
  • 白菜
    100 g
  • 長ねぎ
    40 g
  • したらき
    40 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 煮汁
    • しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    60.0 g
  • 5.0 g
  • 焼き豆腐
    1/4丁 (60.0 g)
  • 白菜
    1枚 (110 g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (67 g)
  • したらき
    1/6袋 (40.0 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 煮汁
    • しょうゆ
      9.0 g
    • 7.5 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りに、しらたきは食べやすい長さに切ります。煮汁の材料を合わせます。
  • 2
    焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込みます。
  • 3
    土鍋を弱火で熱し、しらたきを炒めます。乾いた音になるまで炒めたら、土鍋の端に寄せます。
  • 4
    3にごま油を入れ、鶏もも肉を焼きます。両面焼き色がついたら、長ねぎと白菜の芯を加えて軽く炒めます。
  • 5
    4に煮汁と焼き豆腐、白菜の葉を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮たら出来上がりです。
    加熱時間は1人分の目安です。


  • このレシピに使われている食材について