鶏もも肉のすき煮 鶏もも肉のすき煮

鶏もも肉のすき煮

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

鶏もも肉のすき煮

  • エネルギー 203 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
鈴木美鈴さんのレシピ
30分以内

鶏肉とたっぷりの具材を一緒に煮込んだうま味たっぷりの一品。甘辛い味付けでご飯がすすむあったかメニューです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
203 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
8.6 g
炭水化物
13.6 g
糖質
9.8 g
食物繊維
3.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
3.3 g
カリウム
587 mg
カルシウム
183 mg
マグネシウム
59 mg
リン
243 mg
2.1 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
85 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.70 g
一価不飽和脂肪酸
2.62 g
多価不飽和脂肪酸
3.09 g
エネルギー
203 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
8.6 g
炭水化物
13.6 g
糖質
9.8 g
食物繊維
3.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
3.3 g
カリウム
587 mg
カルシウム
183 mg
マグネシウム
59 mg
リン
243 mg
2.1 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
85 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.70 g
一価不飽和脂肪酸
2.62 g
多価不飽和脂肪酸
3.09 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    60 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • 焼き豆腐
    60 g
  • 白菜
    100 g
  • 長ねぎ
    40 g
  • 糸こんにゃく
    40 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 煮汁
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    60.0 g
  • 5.0 g
  • 焼き豆腐
    1/4丁 (60.0 g)
  • 白菜
    1枚 (110 g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (67 g)
  • 糸こんにゃく
    1/6袋 (40.0 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 煮汁
    • 砂糖
      1.5 g
    • しょうゆ
      9.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 7.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りに、糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。煮汁の材料を合わせます。
  • 2
    焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込みます。
  • 3
    土鍋を弱火で熱し、糸こんにゃくを炒めます。乾いた音になるまで炒めたら、土鍋の端に寄せます。
  • 4
    3にごま油を入れ、鶏もも肉を焼きます。両面焼き色がついたら、長ねぎと白菜の芯を加えて軽く炒めます。
  • 5
    4に煮汁と焼き豆腐、白菜の葉を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮たら出来上がりです。
    加熱時間は1人分の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール