夏野菜の納豆和え 夏野菜の納豆和え

夏野菜の納豆和え

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

夏野菜の納豆和え

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
15分以内

「納豆どきの医者知らず」という諺があるほど、納豆のパワーは偉大です。たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
80 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
7.2 g
脂質
4.0 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.4 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
336 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
43 mg
リン
112 mg
1.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
381 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.58 g
一価不飽和脂肪酸
0.89 g
多価不飽和脂肪酸
2.26 g
エネルギー
80 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
7.2 g
脂質
4.0 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.4 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
336 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
43 mg
リン
112 mg
1.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
381 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.58 g
一価不飽和脂肪酸
0.89 g
多価不飽和脂肪酸
2.26 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ひきわり納豆
    40 g
  • 醬油
    小さじ2/3 (4 g)
  • うまみ調味料
    少々
  • きゅうり
    6 g
  • みょうが
    6 g
  • おくら
    5 g
  • 大葉
    0.3 g
  • ひきわり納豆
    1パック (40.0 g)
  • 醬油
    4.0 g
  • うまみ調味料
    0.0 g
  • きゅうり
    1/8本未満 (6.1 g)
  • みょうが
    2/3個 (6.2 g)
  • おくら
    2/3本 (5.9 g)
  • 大葉
    2/3枚 (0.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きゅうりは皮を所どころピーラーで剥き、0.5㎝×0.5㎝位の小さいサイコロカットにする 。
  • 2
    みょうが・オクラ・大葉はみじん切にする。
  • 3
    ひき割り納豆を掻き混ぜ、粘りを出し、 ①の野菜・醤油、うま味調味料を加え調味する。

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