鮭と卵の雑炊
- エネルギー 319 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
鮭と卵の雑炊
- エネルギー 319 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
鮭のうまみと卵のやさしい味がたまらない雑炊。たんぱく質もしっかりととれます。肌寒い日の朝食や夜食に。
-
糖質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
319
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
9.9
g
炭水化物
45.7
g
糖質
42.7
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
135
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
19
mg
リン
143
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
319
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
9.9
g
炭水化物
45.7
g
糖質
42.7
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
135
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
19
mg
リン
143
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦3割）125 g
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鮭フレーク大さじ2/3 (10 g)
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卵50 g
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小ねぎ2 g
-
Aしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A和風だしの素0.3 g
-
A塩0.2 g
-
A水250 ml
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小ねぎ（トッピング用）1 g
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鮭フレーク（トッピング用）小さじ1 (5 g)
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麦ご飯（押麦3割）125.0 g
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鮭フレーク10.0 g
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卵1個 (58 g)
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小ねぎ2.2 g
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Aしょうゆ5.0 g
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Aみりん2.0 g
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A和風だしの素0.3 g
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A塩0.2 g
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A水250.0 g
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小ねぎ（トッピング用）1.1 g
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鮭フレーク（トッピング用）5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小ねぎは小口切りにし、卵は溶きほぐします。
2
鍋にAを入れて中火で熱し、沸騰したら、麦ご飯を入れて３分ほど煮ます。
3
鍋に鮭フレークと小ねぎ（トッピング以外）を加え、再度沸騰させます。溶き卵を流し入れ、やさしくかき混ぜます。
4
さらに１分ほど煮て、卵に火が通ったら火を止めて、トッピング用の鮭フレークと小ねぎを散らして完成です。
