キャベツと青じその豚肉巻き
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キャベツと青じその豚肉巻き
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
「塩だれキャベツ」のアレンジレシピ。しゃきしゃきキャベツのおかげで薄切り肉がジューシーでボリュームあるメイン料理に。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
15.5
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
365
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
155
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
6.05
g
一価不飽和脂肪酸
6.15
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
15.5
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
365
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
155
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
6.05
g
一価不飽和脂肪酸
6.15
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉75 g
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酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
青じそ1.5 g
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塩だれキャベツ
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キャベツ60 g
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にんにく（すりおろし）1 g
-
顆粒鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
豚ロース薄切り肉75.0 g
-
酒2.5 g
-
青じそ3枚 (1.5 g)
-
塩だれキャベツ
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
顆粒鶏がらスープの素0.5 g
-
塩0.3 g
-
ごま油1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉を広げて全体に酒をふり、５分ほどおきます。
2
キャベツはざく切りにし、調味料と合わせます。
3
１の豚肉に青じそ、塩だれキャベツの順に重ね、端から巻きます。同じものを１人３個作ります。
4
フライパンに3の巻き終わりを下にして並べ、ふたをします。中火で３分焼いたら、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
