キャベツと青じその豚肉巻き

キャベツと青じその豚肉巻き
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

「塩だれキャベツ」のアレンジレシピ。しゃきしゃきキャベツのおかげで薄切り肉がジューシーでボリュームあるメイン料理に。

栄養価(1人分)

カルシウム
33mg
マグネシウム
26mg
リン
155mg
0.5mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
20µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.55mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
51µg
ビタミンC
26mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

豚ロース薄切り肉
75 g
75.0 g
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
青じそ旬
1.5 g
3枚 (1.5 g)
塩だれキャベツ
 
 
キャベツ
60 g
1.5枚 (71 g)
にんにく(すりおろし)旬
1 g
1/4片 (1.1 g)
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/6強 (0.5 g)
0.5 g
0.3 g
0.3 g
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚肉を広げて全体に酒を振り、5分ほどおきます。

2

1の豚肉に青じそ、塩だれキャベツの順に重ね、端から巻きます。同じものを1人3個作ります。

3

フライパンに2の巻き終わりを下にして並べ、蓋をします。中火で3分焼いたら、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。

最近見たレシピ