きゅうりとミニトマトのツナごまあえ

きゅうりとミニトマトのツナごまあえ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ツナのうまみやごまの風味を活かし、塩分控えめでも満足感のある一品。きゅうりに味を絡みやすくする下ごしらえもポイント。

栄養価(1人分)

カルシウム
51mg
マグネシウム
25mg
リン
66mg
0.6mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
36µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
26µg
ビタミンC
15mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

きゅうり
40 g
1/3本 (41 g)
ミニトマト
30 g
3個 (31 g)
Aツナ缶(油漬け)
15 g
15.0 g
Aごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A砂糖
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
Aにんにく
1 g
1/4片 (1.1 g)
A酢
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
Aすりごま
小さじ1強 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

きゅうりは両面に細かく切り込みを入れ、蛇腹切りにします。

2

1を乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で40秒加熱します。

3

2を水にさらして冷まします。冷めたらしっかりと水けを絞ります。

4

ミニトマトは半分に切ります。

5

ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうりとミニトマトを加えてあえたら出来上がりです。

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