彩りと具だくさんが自慢 オープンオムレツ

彩りと具だくさんが自慢 オープンオムレツ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ピーマンとトマトで彩りよく華やかな一品。作り置きレシピを活用しているから忙しい朝にも重宝します。

栄養価(1人分)

カルシウム
86mg
マグネシウム
21mg
リン
169mg
1.3mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
117µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0.7µg
葉酸
43µg
ビタミンC
41mg
ビタミンD
1.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

卵(Mサイズ)
50 g
1個 (59 g)
プチトマト(3〜4等分の輪切り)
20 g
2個 (20 g)
A 粉チーズ
大さじ2/3 (4 g)
4.0 g
A 粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
ピーマンとツナのにんにくしょうゆ風味(約50g)
 
 
ピーマン
45 g
2個 (53 g)
ツナ缶(油漬け)
15 g
15.0 g
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
にんにく(すりおろし)
1 g
1/4片 (1.1 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

卵を溶きほぐし「ピーマンとツナのにんにくしょうゆ風味」とAを入れて混ぜます。

2

小さめのフライパンに油を入れて熱し、1を流し入れ、中火で焼きます。

3

卵が半熟状態になったら、トマトを並べ、表面が固まるまで焼けたら出来上がりです。

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