このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
8.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
267
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
22
mg
リン
153
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
8.6
g
炭水化物
5.1
g
糖質
4.8
g
食物繊維
0.3
g
カリウム
267
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
22
mg
リン
153
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身60 g
-
青じそ1 g
-
天ぷら粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.4 g
-
-
鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
天ぷら粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
酒5.0 g
-
塩0.4 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
青じそは縦半分に切ります。ささ身は一口大のそぎ切りにします。
ささ身の筋は取ってください。
2
ポリ袋に鶏ささ身とAを入れてよく揉み込み、15分ほど漬けます。
3
天ぷら粉を表示通りの水で溶き、青じそと鶏ささ身を１枚ずつ重ねて天ぷら粉にくぐらせます。
天ぷらの衣は、青じそのついてる部分を薄めにつけると、緑が映えます。
4
160℃に熱した油に３を静かに入れ、若干きつね色になるまでさっくりと揚げたら出来上がりです。
菜箸を油に入れ、ゆっくりと細かい泡が出る程度が170℃の目安です。
