十和田バラ焼き
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
十和田バラ焼き
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。
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塩分カット
-
カロリーアップ
-
たんぱく質控えめ
-
カリウムを減らす工夫
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
23.7
g
炭水化物
11.3
g
糖質
10.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
268
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
105
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
281
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
23.7
g
炭水化物
11.3
g
糖質
10.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
268
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
105
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛バラ切り落とし60 g
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玉ねぎ80 g
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しょうゆ小さじ1 (6 g)
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七味とうがらし少々
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A にんにく（薄切り）
1 g -
A 黒酢（または酢）小さじ1 (5 g)
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A 酒小さじ1 (5 g)
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A はちみつ小さじ1/2 (3.5 g)
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牛バラ切り落とし60.0 g
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玉ねぎ1/2個 (85 g)
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しょうゆ6.0 g
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七味とうがらし0.1 g
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A にんにく（薄切り）
1/4片 (1.1 g)
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A 黒酢（または酢）5.0 g
-
A 酒5.0 g
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A はちみつ3.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは繊維を断つように７〜８mm幅に切ります。水に20分さらし、水けをしっかりきります。
2
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aを絡めて10〜15分ほどおきます。
3
フライパンを中火にし、２の牛肉を炒めます。色が変わったら、１の玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。
4
火を弱めて、しょうゆを回しかけます。再び中火にして、全体に味が馴染んだら、器に盛ります。好みで七味とうがらしを振ります。
レシピQA
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糖質は何グラムくらいですか？
- 2020年05月08日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピの糖質量は「10.3g/人」になります。アプリの場合、レシピページを開き下に少しスクロールしていただくと『このレシピの栄養価』が表示されます。そちらを押していただき、「その他の栄養価」左側の行の一番上に記載されておりますので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月08日
