このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
11.4
g
炭水化物
20.7
g
糖質
18.9
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
326
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
58
mg
リン
144
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
11.4
g
炭水化物
20.7
g
糖質
18.9
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
326
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
58
mg
リン
144
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
A豚ひき肉40 g
-
A木綿豆腐60 g
-
A玉ねぎ15 g
-
Aかに風味かまぼこ10 g
-
A片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
A塩0.3 g
-
Aこしょう少々
-
Aごま油小さじ1/4 (1 g)
-
シュウマイの皮（８枚/人）24 g
-
チンゲン菜30 g
-
湯40 ml
-
練りがらし小さじ1/6 (1 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
A豚ひき肉40.0 g
-
A木綿豆腐1/6丁 (60.0 g)
-
A玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
Aかに風味かまぼこ2/3本 (10.0 g)
-
A片栗粉2.5 g
-
A塩0.3 g
-
Aこしょう0.1 g
-
Aごま油1.0 g
-
シュウマイの皮（８枚/人）8枚 (24.0 g)
-
チンゲン菜35 g
-
湯40.0 g
-
練りがらし1.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
酢2.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切り、かに風味かまぼこは手で裂きます。
2
ボウルにAの材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
3
親指と人さし指で輪を作り、その上にシュウマイの皮をのせます。中央に２をのせて押し込みながら具を包みます。
4
フライパンにチンゲン菜を敷き、３を並べます。
5
湯を注ぎ、蓋をします。中火で６～８分ほど蒸し、火を通します。
加熱時間は２人分の目安です。肉汁が透明であれば、火が通った合図です。
6
器に盛り、練りがらし、しょうゆ、酢を添えていただきます。
