ふわふわ豆腐のシュウマイ ふわふわ豆腐のシュウマイ

ふわふわ豆腐のシュウマイ

  • エネルギー 235 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

ふわふわ豆腐のシュウマイ

  • エネルギー 235 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
apreaさんのレシピ
45分以内

フライパンで蒸す、ふわふわ食感のシュウマイ。かに風味かまぼこを混ぜて彩りよく、うまみもアップします。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
235 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
11.4 g
炭水化物
20.7 g
糖質
18.9 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
326 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
58 mg
リン
144 mg
2.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
31 mg
ビタミンB1
0.37 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
235 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
11.4 g
炭水化物
20.7 g
糖質
18.9 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
326 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
58 mg
リン
144 mg
2.0 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
31 mg
ビタミンB1
0.37 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • A豚ひき肉
    40 g
  • A木綿豆腐
    60 g
  • A玉ねぎ
    15 g
  • Aかに風味かまぼこ
    10 g
  • A片栗粉
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    少々
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • シュウマイの皮(8枚/人)
    24 g
  • チンゲン菜
    30 g
  • 40 ml
  • 練りがらし
    小さじ1/6 (1 g)
  • しょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • A豚ひき肉
    40.0 g
  • A木綿豆腐
    1/6丁 (60.0 g)
  • A玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • Aかに風味かまぼこ
    2/3本 (10.0 g)
  • A片栗粉
    2.5 g
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    0.1 g
  • Aごま油
    1.0 g
  • シュウマイの皮(8枚/人)
    8枚 (24.0 g)
  • チンゲン菜
    35 g
  • 40.0 g
  • 練りがらし
    1.0 g
  • しょうゆ
    4.0 g
  • 2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切り、かに風味かまぼこは手で裂きます。
  • 2
    ボウルにAの材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
  • 3
    親指と人さし指で輪を作り、その上にシュウマイの皮をのせます。中央に2をのせて押し込みながら具を包みます。
  • 4
    フライパンにチンゲン菜を敷き、3を並べます。
  • 5
    湯を注ぎ、蓋をします。中火で6~8分ほど蒸し、火を通します。
    加熱時間は2人分の目安です。肉汁が透明であれば、火が通った合図です。
  • 6
    器に盛り、練りがらし、しょうゆ、酢を添えていただきます。

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