お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮 お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮

お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮

  • エネルギー 187 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
あぽももこさんのレシピ

鶏肉と卵でボリューム満点。しょうがの風味と酢のさっぱり感が食欲がないときでも食べやすい一皿です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
187 kcal
たんぱく質
19.6 g
脂質
8.3 g
炭水化物
7.2 g
コレステロール
262 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
411 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
33 mg
リン
246 mg
1.7 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
95 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
1.0 µg
エネルギー
187 kcal
たんぱく質
19.6 g
脂質
8.3 g
炭水化物
7.2 g
コレステロール
262 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
411 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
33 mg
リン
246 mg
1.7 mg
亜鉛
2.1 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
95 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
1.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    60 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • 煮汁
    • 大さじ1 (15 g)
    • しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • はちみつ
      小さじ1 (7 g)
    • しょうが
      4 g
    • にんにく
      2 g
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 50 ml
  • 鶏もも肉(皮なし)
    60.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (59 g)
  • ブロッコリー
    60 g
  • 煮汁
    • 15.0 g
    • しょうゆ
      9.0 g
    • はちみつ
      7.0 g
    • しょうが
      1/3片 (5 g)
    • にんにく
      1/2片 (2.2 g)
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    卵はゆで卵にして殻をむきます。ブロッコリーは沸騰した湯で2〜3分ゆでてざるにあげます。
  • 2
    鶏もも肉は一口大に切り、しょうがはせん切りに、にんにくは薄切りにします。
  • 3
    鍋に煮汁の材料を加えて中火にかけます。煮立ってきたら、鶏もも肉と卵を入れます。
  • 4
    落としぶたをしてときどき混ぜながら、弱めの中火で15~20分煮ます。
  • 5
    煮汁が半分くらいに減ったら火を止め、器に盛ります。最後にブロッコリーを彩りよくのせてできあがりです。
    煮汁は2/3量を可食量をして栄養価計算しています。


  • レシピQA

    2人前を作ろうとしましたがお水大さじ2では煮ること出来ません。

    • 2020年01月22日

    この度は貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 また材料の記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 液体の全体量を増やし、可食量(口に入る量)で栄養価計算を行いました。 レシピを修正いたしましたので、ご確認いただければ幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年01月23日

    このレシピに使われている食材について