お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮 お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮

お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

お酢で鶏肉と卵のさっぱり煮

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
あぽももこさんのレシピ
1時間以内

鶏肉と卵でボリューム満点。しょうがの風味と酢のさっぱり感が食欲がないときでも食べやすい一皿です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
174 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
20.0 g
脂質
8.4 g
炭水化物
7.6 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
443 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
34 mg
リン
247 mg
1.7 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
242 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
101 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
1.4 µg
ビタミンK
82 µg
ビタミンE
1.9 mg
エネルギー
174 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
20.0 g
脂質
8.4 g
炭水化物
7.6 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
443 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
34 mg
リン
247 mg
1.7 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
242 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
101 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
1.4 µg
ビタミンK
82 µg
ビタミンE
1.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    60 g
  • ゆで卵(Mサイズ)
    50 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • A
    • しょうが(せん切り)
      4 g
    • にんにく(薄切り)
      2 g
    • 大さじ1 (15 g)
    • しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • はちみつ
      小さじ1 (7 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 50 ml
  • 鶏もも肉(皮なし)
    60.0 g
  • ゆで卵(Mサイズ)
    1個 (56 g)
  • ブロッコリー
    1/6株 (46 g)
  • A
    • しょうが(せん切り)
      1/3片 (5 g)
    • にんにく(薄切り)
      1/2片 (2.2 g)
    • 15.0 g
    • しょうゆ
      9.0 g
    • はちみつ
      7.0 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは小房に切り分けます。鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを2〜3分ゆでたらざるにあげます。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 2
    鶏肉は一口大に切ります。
  • 3
    鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉とゆで卵を加えます。落し蓋をして、ときどき混ぜながら弱火で15~20分煮ます。
  • 4
    煮汁が半分くらいになったら火を消し、器に盛ります。ブロッコリーを添えたら出来上がりです。
  • 5
    ※煮汁は2/3量を可食量をして栄養価計算しています。

  • レシピQA

    2人前を作ろうとしましたがお水大さじ2では煮ること出来ません。

    • 2020年01月22日

    この度は貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 また材料の記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 液体の全体量を増やし、可食量(口に入る量)で栄養価計算を行いました。 レシピを修正いたしましたので、ご確認いただければ幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年01月23日

    このレシピに使われている食材について


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