Name: 鶏肉と卵のさっぱり煮
Total time: 45 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏もも肉（皮なし）: 60 g; 卵（Mサイズ）: 50 g; ブロッコリー: 30 g; A: g; しょうが（せん切り）: 4 g; にんにく（薄切り）: 2 g; 酢: 大さじ1 (15 g); しょうゆ: 大さじ1/2 (9 g); はちみつ: 小さじ2/3弱 (4.5 g); 和風だしの素: 小さじ1/6 (0.5 g); 水: 50 ml; 調味料: 少々

鶏肉と卵のさっぱり煮

エネルギー 171 kcal
食塩相当量 1.3 g

鶏肉と卵のさっぱり煮

エネルギー 171 kcal
食塩相当量 1.3 g

おいしい健康　管理栄養士

45分以内

鶏肉と卵でボリューム満点。しょうがの風味と酢のさっぱり感が食欲がないときでも食べやすい一皿です。

脂質カット
塩分カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など胃がん（抗がん剤治療中）胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など大腸がん（抗がん剤治療中）大腸がん（放射線治療中）飲み込みにくい味の感じ方が変わった食欲がない消化不良妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

171 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

19.8 g

脂質

8.3 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.3 g

食物繊維

1.7 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

1.4 g

カリウム

442 mg

カルシウム

44 mg

マグネシウム

34 mg

リン

247 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

17 µg

コレステロール

237 mg

ビタミンB1

0.16 mg

ビタミンB2

0.38 mg

ビタミンC

44 mg

ビタミンB6

0.37 mg

ビタミンB12

0.8 µg

葉酸

101 µg

ビタミンA

137 µg

ビタミンD

2.0 µg

ビタミンK

83 µg

ビタミンE

1.9 mg

飽和脂肪酸

2.42 g

一価不飽和脂肪酸

3.42 g

多価不飽和脂肪酸

1.18 g

エネルギー

171 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

19.8 g

脂質

8.3 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.3 g

食物繊維

1.7 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

1.4 g

カリウム

442 mg

カルシウム

44 mg

マグネシウム

34 mg

リン

247 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

17 µg

コレステロール

237 mg

ビタミンB1

0.16 mg

ビタミンB2

0.38 mg

ビタミンC

44 mg

ビタミンB6

0.37 mg

ビタミンB12

0.8 µg

葉酸

101 µg

ビタミンA

137 µg

ビタミンD

2.0 µg

ビタミンK

83 µg

ビタミンE

1.9 mg

飽和脂肪酸

2.42 g

一価不飽和脂肪酸

3.42 g

多価不飽和脂肪酸

1.18 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

鶏もも肉（皮なし）

60 g
卵（Mサイズ）

50 g
ブロッコリー

30 g
A
- しょうが（せん切り）
  
  4 g
- にんにく（薄切り）
  
  2 g
- 酢
  
  大さじ1 (15 g)
- しょうゆ
  
  大さじ1/2 (9 g)
- はちみつ
  
  小さじ2/3弱 (4.5 g)
- 和風だしの素
  
  小さじ1/6 (0.5 g)
- 水
  
  50 ml

鶏もも肉（皮なし）

60.0 g
卵（Mサイズ）

1個 (50 g)
ブロッコリー

1/6株 (46 g)
A
- しょうが（せん切り）
  
  1/3片 (5 g)
- にんにく（薄切り）
  
  1/2片 (2.2 g)
- 酢
  
  15.0 g
- しょうゆ
  
  9.0 g
- はちみつ
  
  4.5 g
- 和風だしの素
  
  0.5 g
- 水
  
  50.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g