酸辣湯風スープ
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
酸辣湯風スープ
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
酢が素材のうまみとスープの塩味を引き立たせてくれるおかげで、塩分控えめでもおいしくいただけます。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.7
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
332
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
12
mg
リン
67
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.7
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
332
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
12
mg
リン
67
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たけのこ（水煮）30 g
-
えのきたけ（根元を切る）20 g
-
しめじ（石づきをとる）20 g
-
しょうが（すりおろし）
1 g -
小ねぎ5 g
-
A 水130 ml
-
A 顆粒中華スープの素小さじ1/3強 (1 g)
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A 塩0.5 g
-
A 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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黒酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
ラー油0.5 g
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粗びき黒こしょう少々
-
たけのこ（水煮）60 g
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えのきたけ（根元を切る）1/6袋 (24 g)
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しめじ（石づきをとる）1/4パック (22 g)
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しょうが（すりおろし）
1/8片未満 (1.3 g)
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小ねぎ5.6 g
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A 水130.0 g
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A 顆粒中華スープの素1.0 g
-
A 塩0.5 g
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A 酒2.5 g
-
A しょうゆ1.0 g
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黒酢2.5 g
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ラー油0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは細切りに、えのきは半分に切り、小ねぎは斜め切りにします。
2
鍋にAと小ねぎとしょうが以外の野菜を入れて中火で加熱します。煮立ったら、小ねぎとしょうがを加えます。
3
火を止めて、黒酢を入れます。
4
器にスープを注ぎ、ラー油、黒こしょうを振って出来上がりです。
