煮るだけ簡単 基本の牛丼 煮るだけ簡単 基本の牛丼

煮るだけ簡単 基本の牛丼

  • エネルギー 387 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

煮るだけ簡単 基本の牛丼

  • エネルギー 387 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
白いエプロンのクマさんのレシピ
30分以内

定番の牛丼を、牛肉と玉ねぎだけで簡単に作ります。ご飯がすすむ甘辛味です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
387 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
21.0 g
脂質
8.4 g
炭水化物
59.3 g
糖質
55.6 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
421 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
38 mg
リン
231 mg
1.6 mg
亜鉛
4.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
3.11 g
一価不飽和脂肪酸
3.81 g
多価不飽和脂肪酸
0.51 g
エネルギー
387 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
21.0 g
脂質
8.4 g
炭水化物
59.3 g
糖質
55.6 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
421 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
38 mg
リン
231 mg
1.6 mg
亜鉛
4.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
3.11 g
一価不飽和脂肪酸
3.81 g
多価不飽和脂肪酸
0.51 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦2割)
    140 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    80 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • 紅しょうが
    5 g
  • A
    • しょうが(みじん切り)
      2 g
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/3 (1 g)
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • 麦ご飯(押麦2割)
    140.0 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    80.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • 紅しょうが
    5.0 g
  • A
    • しょうが(みじん切り)
      1/6片 (2.5 g)
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 和風だしの素
      1.0 g
    • 20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは幅1cmのくし形切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    小鍋に玉ねぎとAを入れて弱火にかけます。蓋をして、玉ねぎが透き通るまで、時々混ぜながら煮ます。
  • 3
    牛もも肉を広げて加え、煮汁を絡めながら弱火で10分ほど煮込みます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器にご飯を盛り付け、3をかけます。紅しょうがを添えて出来上がりです。

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