煮るだけ簡単 基本の牛丼
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
煮るだけ簡単 基本の牛丼
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
定番の牛丼を、牛肉と玉ねぎだけで簡単に作ります。ご飯がすすむ甘辛味です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
8.4
g
炭水化物
59.3
g
糖質
55.6
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
421
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
38
mg
リン
231
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
4.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
3.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
8.4
g
炭水化物
59.3
g
糖質
55.6
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
421
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
38
mg
リン
231
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
4.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
3.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦２割）140 g
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）80 g
-
玉ねぎ50 g
-
紅しょうが5 g
-
A
-
しょうが（みじん切り）2 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
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麦ご飯（押麦２割）140.0 g
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
紅しょうが5.0 g
-
A
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しょうが（みじん切り）1/6片 (2.5 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
和風だしの素1.0 g
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水20.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは幅１cmのくし形切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2
小鍋に玉ねぎとAを入れて弱火にかけます。蓋をして、玉ねぎが透き通るまで、時々混ぜながら煮ます。
3
牛もも肉を広げて加え、煮汁を絡めながら弱火で10分ほど煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器にご飯を盛り付け、３をかけます。紅しょうがを添えて出来上がりです。
