煮るだけ簡単 基本の牛丼
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
煮るだけ簡単 基本の牛丼
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
定番の牛丼を、牛肉と玉ねぎだけで簡単に作ります。ご飯がすすむ甘辛味です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
8.4
g
炭水化物
59.3
g
糖質
55.6
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
421
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
38
mg
リン
231
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
4.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
3.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
8.4
g
炭水化物
59.3
g
糖質
55.6
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
421
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
38
mg
リン
231
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
4.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
3.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦２割）140 g
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牛もも薄切り肉（脂身なし）80 g
-
玉ねぎ50 g
-
紅しょうが5 g
-
A
-
しょうが（みじん切り）2 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
-
麦ご飯（押麦２割）140.0 g
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
紅しょうが5.0 g
-
A
-
しょうが（みじん切り）1/6片 (2.5 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
和風だしの素1.0 g
-
水20.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは幅１cmのくし形切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2
小鍋に玉ねぎとAを入れて弱火にかけます。蓋をして、玉ねぎが透き通るまで、時々混ぜながら煮ます。
3
牛もも肉を広げて加え、煮汁を絡めながら弱火で10分ほど煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器にご飯を盛り付け、３をかけます。紅しょうがを添えて出来上がりです。
