ごろごろ夏野菜のおかず味噌汁 ごろごろ夏野菜のおかず味噌汁

ごろごろ夏野菜のおかず味噌汁

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ごろごろ夏野菜のおかず味噌汁

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

色鮮やかな夏野菜を味噌汁でいただきます。ベーコンを加えてうまみをアップした、食べごたえ抜群の味噌汁です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
95 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
6.4 g
炭水化物
6.9 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
340 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
30 mg
リン
80 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
95 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
6.4 g
炭水化物
6.9 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
340 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
30 mg
リン
80 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    40 g
  • ミニトマト
    30 g
  • オクラ
    15 g
  • ベーコン
    10 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • だし汁(かつお昆布)
    130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • なす
    1/2本 (44 g)
  • ミニトマト
    3個 (31 g)
  • オクラ
    2本 (18 g)
  • ベーコン
    10.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • だし汁(かつお昆布)
    130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れてさらに一口大に切ります。水にさらし、水けをしっかりと拭き取ります。
  • 2
    トマト、オクラは一口大に、ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 3
    鍋にサラダ油を中火で熱し、なすの皮目を下にして入れます。皮目が焼けたら裏返して軽く炒め、一度取り出します。
  • 4
    3の鍋にベーコンを入れて軽く炒めます。だし汁を加えて煮立ったら、炒めたなすとオクラを加え、やわらかくなるまで煮ます。
  • 5
    ミニトマトを加えて、みそを溶き入れたら出来上がりです。