母の味 そばいなり
- エネルギー 267 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
母の味 そばいなり
- エネルギー 267 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
1時間以内
寿司飯の代わりに、そばを詰めた変わり稲荷。油揚げの口を上にしてそばを詰め、華やかにトッピングすれば、おもてなしの一品に。
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
267
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
13.1
g
炭水化物
26.7
g
糖質
23.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
172
mg
カルシウム
133
mg
マグネシウム
81
mg
リン
218
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
55
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.63
g
多価不飽和脂肪酸
4.97
g
エネルギー
267
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
13.1
g
炭水化物
26.7
g
糖質
23.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
172
mg
カルシウム
133
mg
マグネシウム
81
mg
リン
218
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
55
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.63
g
多価不飽和脂肪酸
4.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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いなりあげ
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油揚げ30 g
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A水70 ml
-
A和風だしの素少々
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A砂糖小さじ1と3/4強 (5.4 g)
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Aみりん小さじ1/2強 (3.6 g)
-
A濃口しょうゆ小さじ1と3/4強 (10.8 g)
-
-
そば
-
そば（ゆで）65 g
-
すりごま小さじ2/3 (2 g)
-
錦糸玉子10 g
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紅しょうが1 g
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貝割れ大根5 g
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しめじ15 g
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いなりあげ
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油揚げ1.5枚 (30.0 g)
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A水70.0 g
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A和風だしの素0.0 g
-
A砂糖5.4 g
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Aみりん3.6 g
-
A濃口しょうゆ10.8 g
-
-
そば
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そば（ゆで）65.0 g
-
すりごま2.0 g
-
錦糸玉子10.0 g
-
紅しょうが1.0 g
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貝割れ大根1/8パック (5.0 g)
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しめじ1/6パック (17 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げはさっと茹でるか熱湯をかけて油抜きし、半分に切って袋状にする。
キッチンペーパーで水分をサッと拭いておく。
2
人参は2～3cm長さの千切りにし、さやいんげんは斜め薄切りにする。電子レンジでそれぞれ軟らかくなるまで加熱する。
3
鍋にⒶと油抜きした油揚げを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして落とし蓋をして約１５分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
4
油揚げが冷めたら手で軽く汁気を絞るか、ザルにあげて汁気が切れるまで置いておく。
※残った煮汁はまだ使います
5
油揚げの煮汁の残りにしめじを加えて煮る。
※残った煮汁はまだ更に使います
6
そばをゆで、流水で洗い水気を切る。
すりごま、煮汁約大さじ1/2をそばに混ぜる(一人分あたり)。
7
揚げの中にそばを詰め、錦糸玉子、紅ショウガ、しめじ、かいわれを盛りつける。
※揚げのふちを内側に折るときれいに見えます
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