かぼちゃ小倉羊羹
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
かぼちゃ小倉羊羹
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以上
ハロウィンに、かぼちゃを使った和スイーツ。かぼちゃは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンC、Eが豊富な野菜です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.5
g
炭水化物
38.8
g
糖質
34.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
196
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.5
g
炭水化物
38.8
g
糖質
34.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
196
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
16
mg
リン
41
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぼちゃ羊羹
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かぼちゃ
33 g -
水大さじ1と1/4弱 (17 g)
-
粉寒天小さじ1/6強 (0.6 g)
-
砂糖小さじ2と1/3 (7 g)
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塩0.1 g
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
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-
小倉羊羹
-
こしあん33 g
-
水大さじ1と1/4弱 (17 g)
-
粉寒天小さじ1/6強 (0.6 g)
-
砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
水飴小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
-
かぼちゃ羊羹
-
かぼちゃ
1/8個未満 (37 g)
-
水17.0 g
-
粉寒天0.6 g
-
砂糖7.0 g
-
塩0.1 g
-
バター1.5 g
-
-
小倉羊羹
-
こしあん33.0 g
-
水17.0 g
-
粉寒天0.6 g
-
砂糖5.0 g
-
水飴1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃ羊羹を作ります。かぼちゃはラップを巻いて電子レンジで3～4分加熱し、熱いうちに皮を取ってつぶします。
2
鍋に水、粉寒天を振り入れたら火にかけます。フツフツと沸いてきたら弱火にして2分ほど煮詰めます。
3
砂糖と塩を入れ、完全に溶けたら、１とバターをを入れて、とろとろになるまで練ります。
4
水でぬらした流し缶(14×11cm)に流し入れます。※流し缶は１人分の６倍量を作成した場合のサイズです
5
小倉羊羹を作ります。鍋に水、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツと沸いたら弱火にして２分ほど煮詰めます。
6
砂糖と水飴を入れ、完全に溶けたらつぶ餡をいれて、とろとろになるまで練ります。
7
４の上にそっと流し入れます。冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
