簡単おかず かまぼこ和風カルパッチョ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
簡単おかず かまぼこ和風カルパッチョ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
5分以内
柚子ジャムとかつお節を使い和風仕立てに。火を使わずに作れて、野菜も取れる一品です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.0
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
114
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
9
mg
リン
30
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.0
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
114
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
9
mg
リン
30
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かまぼこ30 g
-
ミニトマト15 g
-
きゅうり15 g
-
A白ワインビネガー小さじ1/6強 (1 g)
-
A塩0.2 g
-
A玉ねぎ3 g
-
A柚子ジャム0.5 g
-
Aオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
粗挽き黒こしょう少々
-
かつお節0.2 g
-
かまぼこ30.0 g
-
ミニトマト1.5個 (15 g)
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
A白ワインビネガー1.0 g
-
A塩0.2 g
-
A玉ねぎ1/8個未満 (3.2 g)
-
A柚子ジャム0.5 g
-
Aオリーブ油3.0 g
-
粗挽き黒こしょう0.0 g
-
かつお節0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは薄く輪切りにし、きゅうりは0.5cmの角切りにし、玉ねぎはおろします。
2
かまぼこは薄切りし、皿に盛り付け、トマトときゅうりも盛り付けます。
3
Aの材料を上から順に加えよく混ぜ合わせ、２にかけます。
4
粗挽き黒こしょうをふり、かつお節を散らしたら出来上がりです。
