ご質問ありがとうございます。レシピ手順が分かりづらく、申し訳ございません。こちらは、蒸し器で蒸すレシピとなっておりますが、ご自宅に蒸し器がない場合は、深めのフライパンや鍋、あるいはオーブンでの湯煎焼きでも代用できます。深めのフライパンや鍋を使用される場合は、耐熱用のざるや皿を逆さまに置いて台座を作り、３cmほどの水を注いで沸騰させます。蒸気が出たら、台座の上に型をのせ、蓋をして時間通り蒸します（※途中水が少なくなってきたら追加してください）。オーブンを使用される場合は、天板やオーブン可能なバットに型をのせ、天板に２cmほどのお湯を注ぎます。180℃に予熱したオーブンで20〜30分を目安に焼いていただけたらと思います。途中焼き色が気になる場合は、アルミホイルをかぶせてください。参考になれば幸いです。