スクランブルエッグ

スクランブルエッグ
by ワタナベマキ

栄養価(1人分)

カルシウム
38mg
マグネシウム
19mg
リン
134mg
1.5mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
170µg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
45µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
1.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

湯煎で作るので、火を通しすぎたり焦げたりする心配もなく、誰でも簡単においしく作れます。まるでホテルの朝食で食べるような、リッチな味わい。バターは仕上げに加えて、濃厚なコクと香りを残します。

読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

50 g
1個 (59 g)
バター(食塩不使用)
小さじ2と1/2 (10 g)
10.0 g
0.4 g
0.4 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
カンパーニュ(フランスパンでも)
50 g
50.0 g
ベビーリーフ
15 g
15.0 g
ミニトマト
20 g
2個 (20 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ステンレスボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜます。

2
78643

鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にして1のボウルごと鍋の上にのせ、泡立て器で混ぜがなら加熱します。

3

半熟になったら火から外し、バターと塩を加えて軽く混ぜます。

4
80141

器にカンパーニュ、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて、3を盛り、こしょうを振って出来上がりです。

このレシピは、家庭料理の基本的な作り方を解説することを目的としております。そのため、栄養価を計算・表示するのみで、管理栄養士による監修は行っておりません。ご利用の際はレシピの栄養価表示、または献立帳の栄養データを参照するなど、十分ご注意下さい。
最近見たレシピ