このレシピのエピソード
湯煎で作るので、火を通しすぎたり焦げたりする心配もなく、誰でも簡単においしく作れます。まるでホテルの朝食で食べるような、リッチな味わい。バターは仕上げに加えて、濃厚なコクと香りを残します。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
31.0
g
糖質
29.0
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
181
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
19
mg
リン
129
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
207
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
297
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
31.0
g
糖質
29.0
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
181
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
19
mg
リン
129
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
207
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵
-
バター（食塩不使用）
-
塩
-
粗びき黒こしょう
-
カンパーニュ（フランスパンでも）
-
ベビーリーフ
-
ミニトマト
-
卵
-
バター（食塩不使用）
-
塩
-
粗びき黒こしょう
-
カンパーニュ（フランスパンでも）
-
ベビーリーフ
-
ミニトマト
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ステンレスボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜます。
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レシピQA
-
もう少し固めが良いのですが、固めにできますか？
- 2019年08月08日
-
ご質問ありがとうございます。 固く仕上げたい場合は、手順３にて「火から外さずに」好みの固さになってから、バターを加えていただければと思います。 バターを加えることで多少やわらかくなりますが、そのまま加熱することで卵に火が入り、固さを調整することができます。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年08月09日
