ハヤシライス ハヤシライス

ハヤシライス

  • エネルギー 703 kcal
  • 食塩相当量 3.3 g

ハヤシライス

  • エネルギー 703 kcal
  • 食塩相当量 3.3 g
ワタナベマキ
30分以内

バターで炒めた牛肉を赤ワインで煮込む、上品な香りと味わいのハヤシライス。

このレシピのエピソード

牛肉のうまみと玉ねぎの甘みが溶け込んだハヤシソースが、ご飯によく合います。たっぷりの赤ワインでじっくり煮込むと、牛肉がとても柔らかく、風味豊かに仕上がります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
703 kcal
食塩相当量
3.3 g
たんぱく質
22.1 g
脂質
33.1 g
炭水化物
75.3 g
糖質
71.3 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
604 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
48 mg
リン
238 mg
1.9 mg
亜鉛
5.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
82 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
703 kcal
食塩相当量
3.3 g
たんぱく質
22.1 g
脂質
33.1 g
炭水化物
75.3 g
糖質
71.3 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
604 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
48 mg
リン
238 mg
1.9 mg
亜鉛
5.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
82 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • 牛薄切り肉(ロースもしくは細切れ)
  • 塩(牛肉用)
  • こしょう(牛肉用)
  • 薄力粉
  • バター
  • オリーブ油
  • ローリエ
  • 粗びき黒こしょう
  • ご飯
  • A
    • 赤ワイン
  • B
    • トマトペースト
    • ウスターソース
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • 牛薄切り肉(ロースもしくは細切れ)
  • 塩(牛肉用)
  • こしょう(牛肉用)
  • 薄力粉
  • バター
  • オリーブ油
  • ローリエ
  • 粗びき黒こしょう
  • ご飯
  • A
    • 赤ワイン
  • B
    • トマトペースト
    • ウスターソース

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って5mm幅に切り、にんにくは薄切りにします。

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